Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Biberiyeli kırmızı soğanlı burger sunumu
Taze biberiye aromalı köfte ve balzamikli kırmızı soğan reçeli ile servis edilen burger.

Biberiyeli kırmızı soğanlı burger

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Biberiyenin çamı andıran uçucu yağları ve balzamikli soğanın asiditesi, bu burgere zarif, yetişkin bir karakter kazandırır. Balzamik sirke (asetik asit) sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda etin ve peynirin yağlılığını parçalamaya yardımcı olarak her lokmada tat tomurcuklarını temizler.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 760 kcal
🌍 Mutfak Gurme

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Bıçak: Doğramak için.
  • Tava: Soğanı karamelize etmek ve eti pişirmek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Biberiyeyi çok ince doğrayın. Tuz ve karabiberle birlikte ete karıştırın. Köfte şekli verin.

İpucu: Doğrama aromaları açığa çıkarır.
2 ✓

Eti kızgın yağda her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.

İpucu: Isı etkisiyle biberiye etin yağına karışarak tüm köfteye nüfuz eder.
3 ✓

Bu arada dilimlenmiş soğanı az yağda soteleyin. Yumuşayınca bal ve balzamik sirkeyi ekleyin, şurup kıvamına gelene kadar kaynatın (redüksiyon).

İpucu: Ekşi sirke ve tatlı bal 'agrodolce' (ekşi-tatlı) bir sos oluşturur.
4 ✓

Peyniri etin üzerine eritin. Ekmeği kızartın.

İpucu: Peynirin kremsiliği eti sosla bağlar.
5 ✓

Katmanlayın: ekmek, marul, biberiyeli et, peynir, balzamikli soğan reçeli.

İpucu: Bu burger ketçap veya hardal gerektirmez, sosu soğandır.

Tarif SSS

Kurutulmuş biberiye kullanabilir miyim?
Evet, ancak çok daha yoğundur, bu yüzden daha az kullanmak gerekir. Ve havanda dövmekte fayda var, aksi takdirde etin içinde sert dikenler kalır.

Malzemeler

  • 500 g Dana eti (kıyma)
  • 10 g Taze biberiye
  • 2 adet Kırmızı soğan
  • 20 ml Bal
  • 20 ml Balzamik sirke
  • 4 adet Hamburger ekmeği
  • 100 g Göbek marul
  • 100 g Cheddar peyniri
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Tane karabiber