Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Fırında pişmiş, kızarmış patatesle servis edilen BBQ tavuk butları
Basitçe hazırlanan sulu ve çıtır BBQ tavuk butları

BBQ soslu tavuk but

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
BBQ tavuk sadece sosla ilgili değil, et ve ateşin ilişkisiyle ilgilidir. Amaç, tavuk butundaki kolajen ve yağın yavaşça eriyerek eti sulu hale getirmesi, şekerli BBQ sosunun ise sonunda derinin üzerinde karamelize olarak yapışkan, isli bir tabaka oluşturmasıdır. İki aşamalı pişirme uyguluyoruz: önce yumuşatıyoruz, sonra kızartıyoruz.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Fırça (sürmek için)
  • Yağlı kağıt veya alüminyum folyo (kolay temizlik için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Hardal (BBQ sosunda olabilir)
⚠️ Kereviz (BBQ sosunda olabilir)

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Tavuk butlarını kurulayın, ardından yağla karıştırılmış baharatlarla (tuz, sarımsak tozu, füme paprika) ovun.

İpucu: Kurulama, derinin kendi buharında haşlanmak yerine çıtır çıtır pişmesi için önemlidir.
2 ✓

Butları deri kısmı yukarı gelecek şekilde bir tepsiye yerleştirin. Deri kızarmaya başlayana ve et neredeyse pişene kadar 30-35 dakika pişirin.

İpucu: Bu, yağın deri altından eridiği ve etin yumuşadığı aşamadır.
3 ✓

Tepsiyi çıkarın ve butlara bolca BBQ sosu sürün.

İpucu: Güzel, eşit bir kaplama için fırça kullanın.
4 ✓

10-15 dakika daha fırına koyun. Dikkat edin, çünkü şekerli sos çabuk kararır!

İpucu: Sos köpürdüğünde ve etin üzerinde koyu, yapışkan bir sır oluşturduğunda hazırdır.

Tarif SSS

Sos yandı ama et çiğ.
Sosu çok erken sürdünüz. BBQ sosunda çok fazla şeker vardır, bu da çabuk yanar. Sadece son 10-15 dakikada sürün!
Tavuk göğsüyle yapılabilir mi?
Olabilir, ama daha çabuk kurur. But daha yağlıdır, pişmeye daha iyi dayanır.

Malzemeler

  • 4 adet Bütün tavuk budu
  • 150 ml BBQ sos (hazır veya ev yapımı)
  • 1 çay kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı Füme paprika
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı