Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş BBQ soslu krep
Baharatlı BBQ tavuk dolgulu, sulu ve lezzetli krep

BBQ Soslu Krep

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Krep sadece tatlı olmak zorunda değil! Nötr tadı ve ince hamuru, karakteristik, tuzlu dolgular için mükemmel bir taşıyıcıdır. Bu tarif, Fransız crêpe zarafetini Amerikan BBQ tavuğunun rustik lezzet dünyasıyla birleştiriyor. Sodadan dolayı hamur hafif ve havadar olur, BBQ sosunda karamelize edilmiş tavuk ise gerçek bir lezzet bombası olarak patlar. Biraz pişmiş tavuğunuz varsa mükemmel bir artık değerlendirme yemeği!
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 650 kcal
🌍 Mutfak Amerikan, Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Krep tavası
  • Karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • İç harç için tava
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Hardal (BBQ sos)

Hazırlanışı

1 ✓

Krep hamurunu hazırlayın: unu, yumurtayı, sütü, tuzu ve tereyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonunda maden suyu ile inceltin. 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.

İpucu: Dinlenme sırasında un tanecikleri nemi çeker ve glüten ağı oluşur, bu da hamurun elastik olmasını ve yırtılmamasını sağlar.
2 ✓

Bu arada iç harcı hazırlayın: tavuğu, biberi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tavuğu yağda beyazlaşana kadar kavurun.

İpucu: Tavuğun krebe sığması için küçük parçalar halinde olması önemlidir.
3 ✓

Sebzeleri, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.

İpucu: Sebzeleri çok pişirmeyin, doku için biraz diri kalsınlar.
4 ✓

Üzerine BBQ sosu dökün, sos eti kaplayana kadar birlikte kaynatın, ardından maydanoz serpin.

İpucu: BBQ sosun şeker içeriği nedeniyle bu aşamada yanmaması için sadece kısık ateşte ısıtın.
5 ✓

Krepleri sıcak tavada pişirin. İçlerini harçla doldurun, peynir serpin ve rulo yapın veya üçgen şeklinde katlayın.

İpucu: Sıcak harç sayesinde peynir içinde güzelce erir.

Tarif SSS

Krep neden yırtılıyor?
Ya hamuru yeterince dinlendirmediniz (bu yüzden un proteinleri elastik bir ağ oluşturmadı) ya da tava yeterince sıcak değildi. İlk krep neredeyse her zaman test örneğidir!
Soda yerine normal su kullanabilir miyim?
Baloncuklar hamuru gevşetmeye yardımcı olur, böylece daha hafif olur. Sodanız yoksa normal su da iş görür, ancak doku biraz daha yoğun olur.

Malzemeler

  • 200 g Buğday unu
  • 2 adet Yumurta
  • 300 ml Süt
  • 100 ml Maden suyu
  • 20 g Erimiş tereyağı (hamura)
  • 400 g Tavuk göğsü fileto
  • 150 ml BBQ sos
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Kırmızı kalifornia biberi
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Öğütülmüş karabiber
  • 10 g Taze maydanoz
  • 100 g Rendelenmiş çedar peyniri