Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş BBQ fıstık ezmeli ve acı biberli marinat
Izgara için kremsi, baharatlı ve keskin BBQ marinat

BBQ fıstık ezmeli ve acı biberli marinat

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Satay sosunun Amerika'ya taşınmış uzak kuzeni. Fıstık ezmesinin zenginliği ete inanılmaz derecede iyi yapışır ve pişirme sırasında etin suyunu içinde tutan çıtır, fındıksı bir katman oluşturur. Barbekü sosu ve acı biberle tamamlanan bu umami bombası, tavuk ve domuz eti için en iyi seçimdir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy kase
  • Çırpıcı veya çatal
  • Rende
  • Kilitli poşet

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yer fıstığı
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Temizlenmiş sarımsağı ve zencefili ince ince rendeleyin.

İpucu: Donmuş zencefili rendelerseniz veya çok keskin bir rende kullanırsanız zencefilin liflerini kesmek daha kolay olur.
2 ✓

Bir kasede fıstık ezmesini bal ve yağ ile karıştırın. Fıstık ezmesi çok sertse 10 saniye mikrodalgaya koyun.

İpucu: Önce yağlı malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırmak, ardından sıvıları eklemek önemlidir.
3 ✓

Barbekü sosu, soya sosu, misket limonu suyu ve baharatları (biber, paprika, rendelenmiş tatlandırıcılar) ekleyin. Koyu ama akışkan bir emülsiyon elde edene kadar karıştırın.

İpucu: Kıvamı, ete kalın bir tabaka halinde yapışması için koyu bir krep hamuru gibi olmalıdır.
4 ✓

Eti içine atıp karıştırın veya bir poşetin içinde marinatı üzerine dökün. Masaj yaparak yedirin.

İpucu: Fıstık ezmesinin yağ içeriği, yağda çözünen tatların (biberdeki kapsaisin) etin derinliklerine işlemesine yardımcı olur.
5 ✓

Buzdolabında en az 2 saat marine edin. Pişirmeden önce çıkarın ve ızgarada yanmaması için fazlalığının biraz süzülmesine izin verin.

İpucu: Marinatın kalanını (içinde çiğ et OLMAYAN kısmını) hazır yemeğin yanında dip sos olarak da kullanabilirsiniz.

Tarif SSS

Parçacıklı fıstık ezmesi kullanabilir miyim?
Evet, hatta daha iyi! Fıstık parçaları pişerken kızarır ve ekstra çıtır bir deneyim sunar.
Fıstık ezmesi yanmaz mı?
Çok yüksek ısıya maruz bırakırsanız yanar. Bu marinatı daha çok dolaylı ateşte (indirekt ızgara) veya fırında kullanın.

Malzemeler

  • 80 g Fıstık ezmesi (doğal, şekersiz en iyisidir)
  • 100 ml Barbekü sosu
  • 50 ml Soya sosu
  • 30 g Bal
  • 3 diş Sarımsak
  • 10 g Taze zencefil
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 20 ml Taze misket limonu suyu
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş paprika