Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze sebzelerle balzamik soslu mercimek salatası
Balzamik sirkenin ferahlatıcı etkisiyle lezzetlenen, besleyici ve doyurucu mercimek salatası.

Balzamik soslu mercimek salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler Salatalar

Mercimek en eski kültür bitkilerimizden biridir, salata olarak hazırlandığında gerçek yüzünü gösterir: topraksı tadı balzamik sirkenin tatlı-ekşi karakteriyle harika uyum sağlar. Sırrı mercimeğin kıvamındadır: püre gibi pişirilmemeli, salatada duruşu olması için 'al dente' (dişe gelir) kalmalıdır.

🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük karıştırma kabı
  • Çırpıcı (sos için)

Hazırlanışı

1 ✓

Konserve kullanıyorsanız, soğuk su altında yıkayın ve iyice süzün.

İpucu: Konserve suyunu (aquafaba) yıkayın, çünkü şişkinlik yapabilir ve sosu bulandırabilir.
2 ✓

Biberi, salatalığı ve kırmızı soğanı küçük, eşit küpler halinde doğrayın (brunoise).

İpucu: Estetik ve lezzet deneyimi için sebze parçalarının boyutunun mercimek boyutuyla uyumlu olması önemlidir.
3 ✓

Vinaigrette sosunu hazırlayın: küçük bir kapta tuzu ve karabiberi balzamik sirke ile karıştırın, ardından sürekli karıştırarak kremsi bir emülsiyon elde edene kadar yağı ekleyin.

İpucu: Tuz sirkede çözünür ama yağda çözünmez, bu yüzden sıralama önemlidir. Emülsiyon (sirkedeki yağ damlacıkları) sosu ipeksi yapar.
4 ✓

Büyük bir kapta mercimeği sebzelerle ve sosla karıştırın. Kıyılmış maydanozu serpin.

İpucu: Dikkatlice karıştırın, mercimek tanelerini ezmeyin.
5 ✓

Servis yapmadan önce en az 20 dakika buzdolabında bekletin.

İpucu: Bu sürede mercimek sosun tadını içine çeker (marine olur).

Tarif SSS

Mercimek dağıldı.
Çok uzun süre pişirdiniz (siz pişirdiyseniz) veya çok yumuşak bir konserve seçtiniz. Salata için kahverengi veya yeşil mercimek (örn. Puy mercimeği) en iyisidir, çünkü şeklini korur.

Malzemeler

  • 400 g Haşlanmış mercimek (konserve veya taze haşlanmış)
  • 1 adet Kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet Salatalık
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı Balzamik sirke
  • 4 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Karabiber