Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Balzamik sirke ile servis edilen fırınlanmış sebzeler
Taze biberiye ve balzamik sirke ile parlayan fırınlanmış renkli sebzeler

Balzamik sirkeli fırın sebze

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Yan Yemekler
Fırınlanmış sebzelerin sırrı ısı ve asit oyunudur. Yüksek ısıda sebzelerin su içeriği buharlaşır, tatları yoğunlaşır ve tatlılaşır. Bu sürece balzamik sirke dahil olur; pişirme sırasında koyulaşır ve parçaları tatlı-ekşi, yapışkan bir sırla kaplayarak doğal karakterlerini ortaya çıkarır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük fırın tepsisi
  • Karıştırma kabı

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Sebzeleri yıkayın ve eşit, lokmalık parçalar halinde (yaklaşık 2-3 cm) kesin.

İpucu: Eşit boyut, aynı anda pişmeleri için çok önemlidir.
2 ✓

Bir kasede yağı, sirkeyi, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve doğranmış biberiyeyi karıştırın.

İpucu: Yağ ısıyı iletir, sirke ise karamelize olur.
3 ✓

Sebzeleri marinatla harmanlayın, ardından tepsiye tek kat halinde yayın.

İpucu: Aşırı doldurmayın! Sebzelerin kızarması için 'havaya' ihtiyacı vardır.
4 ✓

Kenarları kızarıp yumuşayana kadar, yarısında bir kez çevirerek yaklaşık 30 dakika pişirin.

5 ✓

Servis yapmadan önce üzerine birkaç damla taze balzamik sirke gezdirin.

İpucu: Fırınlanmış sirke tatlı, taze sirke asidiktir – ikisinin kombinasyonu en iyi lezzet etkisini verir.

Tarif SSS

Tepsi neden 'su içinde' kaldı?
Tepsiye aynı anda çok fazla sebze koydunuz. Birbirlerine değerlerse, çıkan buhar kaçamaz ve kendi sularında haşlanırlar. İki tepsi kullanın veya birkaç seferde pişirin.

Malzemeler

  • 1 adet Kabak
  • 1 adet Patlıcan
  • 2 adet Dolmalık biber
  • 2 adet Havuç
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı Balzamik sirke
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 dal Taze biberiye
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber