Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Altın sarısı kızarmış, susam ve taze yeşilliklerle serpilmiş ballı tavuk
Soya sosu ve sarımsakla tatlandırılmış, susamla süslenmiş sulu ballı tavuk

Ballı Tavuk

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Bu yemek umami (beşinci tat) ve tatlı lezzet dengesine dayanır. Soya sosunun tuzlu derinliği ve balın çiçeksi tatlılığı, ısının etkisiyle kızarmış tavuk parçalarını mükemmel şekilde kaplayan koyu, yapışkan bir sora (glaze) dönüşür. Hızlı, gösterişli ve bağımlılık yapıcı.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Asya füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava veya Wok
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tavuğu küp küp doğrayın, hafifçe tuzlayın ve karabiber serpin. Sarımsağı ezin, zencefili rendeleyin.

İpucu: Kızarması, haşlanmaması için tavuğu pişirmeden önce kurulayın.
2 ✓

Yağı tavada ısıtın ve tavuk küplerini altın sarısı olana kadar kızartın.

İpucu: Sürekli hareket ettirmeyin! Çevirmeden önce bir yüzünün kabuk bağlamasına izin verin.
3 ✓

Yanına zencefili ve sarımsağı atın, kokusu çıkana kadar yarım dakika kavurun.

İpucu: Dikkat edin, sarımsak çabuk yanar ve acılaşır.
4 ✓

Üzerine soya sosu ve balı dökün. Orta ateşte sos koyulaşıp eti kaplayana kadar kaynatın.

İpucu: Sosun azalması (redüksiyon) sırasında su buharlaşır ve geriye parlak bir sır kalır [konsantrasyon].
5 ✓

Ocaktan alın, üzerine susam serpin. Buharda pişmiş pirinçle servis yapın.

İpucu: Ekstra lezzet için susamı kuru tavada önceden kavurabilirsiniz.

Tarif SSS

Bal neden yandı?
Çok yüksek ateşte eklediniz. Bal şekerleri çabuk karamelize olur ve yanar. Sonunda ısıyı düşürün!
Tavuk göğsü yerine ne kullanabilirim?
Tavuk but fileto ile sonuç daha da sulu olur.

Malzemeler

  • 500 g Tavuk göğüs fileto
  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 3 yemek kaşığı Soya sosu
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Bitkisel yağ
  • 1 tatlı kaşığı Taze rendelenmiş zencefil
  • 1 tutam Tuz (sadece dikkatli, soya sosu tuzludur!)
  • 1 tutam Toz karabiber
  • 1 yemek kaşığı Susam