Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Krem şanti ve çubuk tarçınla süslenmiş ballı tarçınlı latte
Balın yumuşaklığıyla tatlanmış ve tarçınla şenlenmiş klasik latte

Ballı Tarçınlı Latte

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Bal ve tarçın ikilisi eski çağlardan beri bilinir, sebepsiz değil: tarçının baharatlılığı balın çiçeksi notalarını ortaya çıkarır. Bu lattede kahve, bu uyumlu buluşmaya sadece arka plan sağlar. Günlük kahve keyfini kutlama seviyesine çıkaran basit ama ruh ısıtıcı bir içecek.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kahve makinesi
  • Süt köpürtücü
  • Büyük kupa
  • Kaşık
  • Elek (serpmek için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Güçlü bir espressoyu doğrudan büyük bir kupaya demleyin.

İpucu: Fincanı sıcak suyla önceden ısıtabilirsiniz, böylece kahve içine aktığında hemen soğumaz [Isı depolama].
2 ✓

Hemen sıcak kahveye balı, tuzu ve tarçının yarısını karıştırın.

İpucu: Tarçını sıvının içine karıştırmak üzerine serpmekten daha iyidir, çünkü toz sıvıda "açılır" ve içeceği tatlandırır, köpüğün üzerinde ise sadece koku verir [Çözünme ve ekstraksiyon].
3 ✓

Sütü yaklaşık 60-65 dereceye (buhar çıkana ama kaynamayana kadar) ısıtın ve kremsi olana kadar köpürtün.

İpucu: Çok yüksek sıcaklıkta sütün tatlı tadı kaybolur ve laktozun bozulması nedeniyle "pişmiş" bir tada sahip olur [Maillard reaksiyonu başlangıcı].
4 ✓

Köpüklü sütü baharatlı kahve tabanına dökün. Sütü yavaşça akıtın ki köpük üstte kalsın.

İpucu: Süt köpüğünün küçük baloncukları yalıtkan bir katman oluşturur, böylece içecek daha uzun süre sıcak kalır.
5 ✓

Krem şantiyle süsleyin, kalan tarçını serpin ve içine bir çubuk tarçın koyun.

İpucu: Çubuk tarçın sadece süs değildir, kokusu her yudumda lezzet deneyimini artırır.

Tarif SSS

Süt neden köpürmedi?
Süt çok sıcak olabilir (proteinler çökeldi) veya yağ oranı çok düşük olabilir. "Barista" bitkisel sütler veya yağlı inek sütü en iyisidir.

Malzemeler

  • 50 ml Espresso kahve
  • 200 ml Süt
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 0.5 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 1 tutam Tuz
  • 2 yemek kaşığı Çırpılmış krema (süsleme için)
  • 1 adet Çubuk tarçın (süsleme için)