Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş ballı portakallı dilim
Taze portakal suyu ve kabuğu ile aromalandırılmış, yumuşacık ballı tepsi keki

Ballı portakallı dilim

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu kek kış öğleden sonralarının mükemmel eşlikçisidir. Amacın sulu, yumuşak bir iç yapı elde etmek olduğu karıştırma hamurlar ailesine aittir. Portakal suyunun asiditesi ve balın şekerleri pişirme sırasında reaksiyona girerek karamelimsi, derin tatlar oluştururken, tarçın bütüne sıcaklık katar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 240 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi (yaklaşık 20x30 cm)
  • El çırpıcısı
  • Rende (portakal için)
  • Pişirme kağıdı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın, tepsiyi pişirme kağıdıyla kaplayın.

İpucu: Böylece yağlayıp unlamaya gerek kalmaz ve pişen keki çıkarmak daha kolay olur.
2 ✓

Bir kasede kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu ve tarçın.

İpucu: Karıştırma, kabartma tozunun her yere ulaşmasını ve kekin delikli veya eğri olmamasını sağlar.
3 ✓

Başka bir kasede yumurtaları şekerle köpürtün, ardından balı, eritilmiş (ılık) tereyağını, portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğu ekleyin.

İpucu: Tereyağı sıcak olmamalı, yoksa yumurtayı pişirir. Şekerle köpürtmek hamura hava katar.
4 ✓

Islak karışımı kuruya dökün ve sadece un kaybolana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın!

İpucu: Aşırı karıştırma glüteni aktifleştirir, bu da kekin kıyır olmak yerine lastik gibi, yoğun olmasına neden olur.
5 ✓

Karışımı tepsiye yayın ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın.

İpucu: Çubuğa sıvı hamur değil de sadece nemli kırıntı yapışıyorsa tamamdır.
6 ✓

Tepside tamamen soğutun, ardından kare dilimleyin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

İpucu: Sıcak kesilirse ufalanabilir ve kırılabilir.

Tarif SSS

Kek neden söndü?
Kabartma tozu eski olabilir veya hamur fırına girmeden önce çok beklemiş ve gaz kabarcıkları kaçmış olabilir.
Çok kuru oldu.
Muhtemelen fazla pişirdiniz. Her fırın farklıdır, bitmeden 5 dakika önce kürdan testi yapın!

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 100 g Bal
  • 100 g Toz şeker
  • 2 adet Yumurta
  • 1 adet Portakal (kabuğu ve suyu)
  • 50 ml Portakal suyu (taze sıkılmış)
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 100 g Tereyağı (eritilmiş, ama sıcak değil)
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın