Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ballı limonlu cider servis edilmiş
Bal ve limonlu ferahlatıcı cider

Ballı limonlu cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Spritzer ve cider dünyasının zarif bir melezi. Elma suyu ve gazlı suyun hafifliği, bal ve limonun klasik ikilisiyle buluşuyor, bir tutam tarçın ise bunu heyecan verici kılıyor. Bu yoğun alkollü bir içecek değil, gün boyu tüketilebilecek rahat bir ferahlatıcı (mocktail versiyonunda) veya hafif bir akşam kokteylidir. Katmanlı tatların sırrı, soda ile tamamlamadan önce baharatların ana sıvıda demlenmesine izin vermektir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 135 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük sürahi
  • Tahta kaşık (ezmek için)
  • Kesme tahtası ve bıçak
  • Bardaklar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Bal
⚠️ Sülfitler (eğer cider ile yapılırsa)

Hazırlanışı

1 ✓

Limonları yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Uçlarını (sadece kalın kabuğun olduğu yerler) atın çünkü acıdır.

İpucu: İnce dilimleme, tatların çözülebileceği yüzey alanını artırır.
2 ✓

Limon halkalarını ve tarçın çubuklarını sürahinin dibine koyun. Tahta kaşığın ucuyla nazikçe ezin.

İpucu: 'Muddling' (ezme), yapıyı bozmadan limon suyunu ve kabuktaki uçucu yağları serbest bırakmaya yardımcı olur.
3 ✓

Balı üzerine gezdirin ve ezilmiş limonla karıştırın.

İpucu: Bal ve limon suyu karışımı yoğun bir 'taban' oluşturur.
4 ✓

Elma suyuyla (veya ciderle) doldurun, karıştırın ve en az 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.

İpucu: Bu süre, tarçın ve limon kabuğu tadının sıvıya geçmesi (difüzyon) için gereklidir.
5 ✓

Servis yapmadan önce sürahiyi buzla doldurun ve dikkatlice maden suyu ile tamamlayın.

İpucu: Bu aşamada çok sert karıştırmayın ki karbonik asit baloncukları (CO2) kaçmasın, içecek köpüklü kalsın.
6 ✓

Bardaklara herkese limon halkası da düşecek şekilde doldurun.

İpucu: Görsellik deneyimin bir parçasıdır.

Tarif SSS

Neden bekletmek gerekiyor?
Soğuk infüzyon (demleme), sıcaktan daha yavaş bir süreçtir. Tarçın ve limon kabuğunun tadının elma suyuna geçmesi için zaman gerekir.
Toz tarçın kullanabilir miyim?
Önerilmez, çünkü çözünmez, içeceği bulanıklaştırır ve dilde 'tozlu' bir his bırakır. Çubuk tarçın daha temiz bir tat verir.

Malzemeler

  • 2 adet Limon (işlem görmemiş kabuklu)
  • 50 g Sıvı bal
  • 500 ml Elma suyu (%100) veya Elma şarabı (Cider)
  • 500 ml Maden suyu (yüksek gazlı)
  • 2 adet Çubuk tarçın
  • 200 g Buz küpü