Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tabakta sunulan ballı kestane püresi
Bal ile tatlandırılmış, krema ile yumuşatılmış geleneksel lezzetli kestane tatlısı

Ballı kestane püresi

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler Tatlılar ve Pastalar
Kestane püresi gerçek bir Macar spesiyalitesidir, dünyanın diğer yerlerinde bu şekilde pek bilinmez. Kestanenin nişastalı, unlu yapısını krema ve bal kremsi hale getirir. Bu tarif, genellikle aromalarla dolu market püreleri dünyasını terk eder ve doğal tatlara odaklanır.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Patates ezici veya kestane rendesi
  • Karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Tatlı kaseleri

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Sert kabuklu yemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Çözülmüş natürel kestane püresini bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Üzerine bal ve vanilyayı gezdirin, ardından karıştırın.

İpucu: Natürel püre kullanmanız önemlidir, böylece tatlılığı siz ayarlayabilirsiniz. Balın çiçeksi tadı şekerden daha özeldir.
2 ✓

Sıvı kremayı azar azar ekleyin ve iyi şekil verilebilir ama kremsi bir kütle elde edene kadar karıştırın.

İpucu: Kestanenin yüksek nişasta içeriği çok fazla sıvıyı emebilir (şişme), ancak dikkat edin, sınır aniden çok yumuşağa kayar.
3 ✓

Karışımı patates eziciye veya delikli sıkma torbasına doldurun ve kaselere veya tabağa 'solucanlar' sıkın.

İpucu: Bu sunum şekli yüzeyi artırır, böylece püre ağızda yoğun bir topak değil, daha havadar hissedilir.
4 ✓

Tatların birbirine geçmesi için 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

İpucu: Soğukta kestane tadı daha az hissedilir, bu nedenle servis yapmadan önce 5 dakika oda sıcaklığında bırakın.
5 ✓

Servis yaparken, tatlı püreye doku ve hafif acı bir zıtlık veren çekilmiş ceviz serpin.

İpucu: Klasik deneyim için tepesini krem şanti ile taçlandırabilirsiniz.

Tarif SSS

Karışımı nasıl gevşetebilirim?
Kestane çok sertse, biraz daha krema veya süt ekleyin ama dikkatli olun, akışkan olmasın.
İçine rom koyabilir miyim?
Geleneksel olarak evet! Bir çay kaşığı rom veya rom aroması kestane tadını harika bir şekilde ortaya çıkarır.

Malzemeler

  • 250 g Kestane püresi (natürel, tatlandırılmamış)
  • 50 g Bal
  • 100 ml Soğuk sıvı krema
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 20 g Çekilmiş ceviz (süsleme için)