Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Portakal dilimleri ve tarçın çubukları ile süslenmiş Ballı-karamelli panç içeceği
Kolayca hazırlanan, tatlı ve ısıtıcı içecek

Ballı karamelli panç

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Pançın ruhu genellikle alkoldür, ancak burada lezzet derinliğini fiziksel bir numara ile telafi ediyoruz: karamelizasyon. Şekeri kahverengi olana kadar kavurduğumuzda, yüzlerce yeni lezzet bileşeni (tereyağlı, fındıksı, kavrulmuş notalar) oluşur, bu da alkol eksikliğinin götüreceği karmaşıklığı geri kazandırır. Bir kupa sıvı kucaklama.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak Anglo-Sakson / Kış içeceği

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yüksek kenarlı tencere (buhar nedeniyle)
  • Çırpma teli

Hazırlanışı

1 ✓

Şekeri tencerenin dibine eşit şekilde yayın. Orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaşıkla dokunmayın!

İpucu: Karıştırırsanız şeker kristalleşir ve topaklanır. Şeker sıvı kehribar rengine dönene kadar tencereyi sadece sallayın.
2 ✓

Şeker güzel bir kahverengi ve kokulu olduğunda, dikkatlice, küçük kısımlar halinde elma suyunu ekleyin. Dikkat edin, büyük bir buhar çıkacaktır!

İpucu: Sıcak şeker 160+ derecedir, elma suyu 20. Reaksiyon şiddetli olacaktır, bu yüzden yüksek kenarlı kap gereklidir.
3 ✓

Sertleşen karamel elma suyunda tamamen eriyene kadar ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin.

4 ✓

Portakal suyunu, tarçını ve karanfili ekleyin. Kaynama noktasına kadar ısıtın ama fokurdatarak kaynatmayın.

İpucu: Kaynatırsanız portakal suyunun taze aromaları uçar ve 'pişmiş' tadı olur.
5 ✓

Ateşten alın, 5 dakika bekletin (baharatların demlenmesi için), ardından balı karıştırın.

İpucu: Balı sadece sonunda ekleyin ki değerli enzimler aşırı ısıdan zarar görmesin.

Tarif SSS

Suyu döktüğümde karamel sertleşti!
Bu 'ısı şoku'dur. Soğuk su sıcak şekeri anında soğuttu. Endişelenmeyin, sakince ısıtmaya devam edin, şeker suyun içinde tekrar eriyecektir.
İçine limon suyu konabilir mi?
Evet, çok tatlı gelirse birkaç damla limon suyu dengeyi sağlar.

Malzemeler

  • 500 ml Süzülmemiş elma suyu (posalı daha iyidir!)
  • 200 ml Portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 2 yemek kaşığı Toz şeker (karamel için)
  • 2 adet Çubuk tarçın
  • 3 adet Karanfil