- Çikolata neden erimedi?
- Süt yeterince sıcak değildi veya çikolata parçaları çok büyüktü. Süte koymadan önce çikolatayı doğrayın.
Ballı Çikolatalı Latte
Bu içecek esasen şeker yerine tatlandırıcı olarak balın kullanıldığı bir 'Mocha' varyasyonudur. Balın çiçeksi notaları çikolatanın tadını daha karmaşık hale getirir. Başarının anahtarı temellerin homojen bir şekilde karışmasıdır: yoğun çikolata ve bal, süt köpüğü eklenmeden önce sıcak sıvıda tamamen çözülmelidir, aksi takdirde altta yoğun bir kütle kalır.
Malzemeler
50
ml
Espresso
200
ml
Süt
1
yemek kaşığı
Bal
30
g
Bitter çikolata
2
yemek kaşığı
Çırpılmış krema (Krem Şanti)
1
tatlı kaşığı
Çikolata rendesi
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Espresso makinesi
- Süt köpürtücü
- Rende
Alerjen Bilgisi
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Sütü ısıtın, içine kırılmış çikolatayı ve balı atın.
İpucu: Pürüzsüz, kahverengi bir 'kakao' elde edene kadar sürekli karıştırın.
2
✓
Kahveyi bir bardağa hazırlayın.
İpucu: Taze kahve en iyi temeldir.
3
✓
Çikolatalı sütü kahvenin üzerine dökün.
İpucu: Burada amaç katmanlama değil, tatların karışmasıdır.
4
✓
Krem şanti ve çikolata rendesiyle süsleyin.
İpucu: Krem şantinin yağlılığı kahvenin ve bitter çikolatanın acılığını yumuşatır.
Tarif SSS
Malzemeler
- 50 ml Espresso
- 200 ml Süt
- 1 yemek kaşığı Bal
- 30 g Bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı Çırpılmış krema (Krem Şanti)
- 1 tatlı kaşığı Çikolata rendesi