Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Servis edilmiş ballı cevizli dilim
Altın sarısı renginde, bol ceviz parçalı yumuşak kek dilimleri.

Ballı cevizli dilim

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Ceviz ve bal ikilisi en eski lezzet kombinasyonlarından biridir. Cevizin yağ içeriği ve balın higroskopik (nem tutucu) özelliği, bu kekin günlerce yumuşak kalmasını garanti eder. Kavrulan cevizin kokusu pişirme sırasında tatlıya eşsiz, topraksı ve sıcak bir karakter katar.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 240 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Yağlı kağıt
  • Büyük karıştırma kabı
  • Küçük sos tenceresi (yağ eritmek için)
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Ceviz

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın. Un, şeker, ceviz, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.

İpucu: Cevizin yüksek yağ içeriği nedeniyle hamur daha ağırdır, karbonat kabarmasına yardımcı olur.
2 ✓

Tereyağını eritin, bal ve ılık sütle karıştırın. Kuru karışıma dökün.

İpucu: Balın asidik yapısı karbonatla reaksiyona girerek gaz kabarcıkları oluşturur.
3 ✓

Hamuru homojen olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın, sadece un kaybolana kadar. Tepsiye yayın.

İpucu: Hamur yoğun olacaktır, bu normaldir. Islatılmış bir kaşıkla kolayca düzeltebilirsiniz.
4 ✓

Altın rengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dakika pişirin. Tepside soğumaya bırakın.

İpucu: Ceviz yüksek ısıda kolayca yanabilir, bu yüzden 180 derecede kalın.
5 ✓

Soğuduğunda dilimleyin. Hava almayan bir kapta günlerce yumuşak kalır.

İpucu: Bal higroskopik (nem çekici) olduğu için kek kurumaz.

Tarif SSS

Çekilmiş ceviz yerine ne kullanabilirim?
Evet, badem veya fındıkla da olur, ancak lezzet karakteri değişecektir.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 100 g Esmer şeker
  • 100 g Vegan tereyağı
  • 100 ml Bal
  • 150 g Çekilmiş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı Karbonat
  • 150 ml Bitkisel süt
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz