Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Tarçın ve kavrulmuş ceviz ile servis edilen balkabaklı chia pudingi.
Tarçın ve cevizle süslenmiş, sağlıklı ve doyurucu balkabaklı chia pudingi.

Balkabaklı Chia Pudingi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Chia tohumu küçük bir mucizedir: kendi ağırlığının katlarca fazlası sıvıyı tutabilir, böylece pişirmeden de puding kıvamı oluşturur (hidrofilik özellik). Balkabağı ve baharatlarla birleştiğinde bu kahvaltı, bir dilim balkabaklı turta yiyormuşsunuz gibi hissettirir ama lif ve Omega-3 yağ asitleriyle doludur. Bir sabır oyunu: tohumlar buzdolabında yavaşça şişerken zaman bizim yerimize çalışır.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 4 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı veya kavanozlar
  • Kaşık
  • Ölçü kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Sert kabuklu yemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Bir kapta (veya doğrudan saklama kavanozlarında) chia tohumunu bitkisel süt ile karıştırın.

İpucu: Tohumların topaklanmaması için çırpıcı kullanın veya kapalı kavanoz kullanıyorsanız iyice çalkalayın.
2 ✓

5 dakika bekleyin, ardından hepsini tekrar karıştırın.

İpucu: Bu adım kritiktir! Jelleşme başlamadan önce tohumlar dibe çökmeye başlar. İkinci karıştırma onları askıda tutar, böylece puding homojen olur.
3 ✓

Balkabağı püresini, tatlandırıcıyı ve baharatları (vanilya, tarçın, muskat) homojen bir karışım olana kadar karıştırın.

İpucu: Baharatlar 'balkabaklı turta' lezzet dünyasını çağrıştırır.
4 ✓

Üzerini kapatın ve en az 4 saat, ancak en iyisi bir gece buzdolabında bekletin.

İpucu: Uzun dinlenme süresince tohumlar tamamen şişer ve puding koyulaşır.
5 ✓

Servis yapmadan önce karıştırın ve üzerine iri kıyılmış ceviz serpin.

İpucu: Çıtır ceviz dokusu, jölemsi pudingi harika bir şekilde tamamlar.

Tarif SSS

Puding neden sulu kaldı?
Ya yeterince zaman geçmemiştir (en az 3-4 saat gerekir) ya da chia tohumları eskidir. Biraz daha tohum ekleyin ve sabırla bekleyin.
Çiğ balkabağı kullanabilir miyim?
Hayır, kremsi doku ve tatlı lezzet için mutlaka pişmiş veya buharda pişmiş püre kullanın.

Malzemeler

  • 40 g chia tohumu
  • 250 ml bitkisel süt (badem, hindistan cevizi veya yulaf)
  • 100 g balkabağı püresi (fırınlanmış kabaktan)
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya agave şurubu
  • 0.5 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 0.5 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi
  • 30 g ceviz veya pekan cevizi