Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pudra şekeri ve portakal kabuğu ile servis edilmiş baharatlı portakallı pasta
Karanfil, zencefil ve portakalın aromatik dansını sunan yumuşak kış keki

Baharatlı portakallı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Turunçgillerin kabuğundaki uçucu yağlar (limonen gibi) pişirme sırasında serbest kalır ve hamura nüfuz ederken, sıcak baharatlar (tarçın, karanfil, zencefil) tatlara derinlik katar. Bu pasta, portakal suyunun asitliğinin kabartma tozuyla reaksiyona girerek pandispanyaya ekstra hava kattığı kokulu bir yolculuktur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende (narenciye kabuğu için)
  • Ekmek kalıbı veya kek kalıbı
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın.

İpucu: Kalıp hazırlığı temeldir.
2 ✓

Un, tuz, kabartma tozu ve baharatları karıştırın.

İpucu: Toz baharatlar topaklanmaya meyillidir, unla karıştırılarak bu önlenebilir.
3 ✓

Tereyağını şeker ve portakal kabuğu ile köpürtün (bu yağların çözülmesine yardımcı olur). Yumurtaları teker teker ekleyin.

İpucu: Şeker kristallerinin sürtünme etkisi portakal kabuğunun aromalarını ortaya çıkarmaya yardımcı olur.
4 ✓

Unlu karışımı ve portakal suyunu dönüşümlü olarak karıştırın.

İpucu: Asidik sıvı (portakal suyu) hamuru yumuşatır.
5 ✓

Kürdan testine kadar 35-40 dakika pişirin. Soğutun, ardından pudra şekeri serpin.

İpucu: Şeker içeriği nedeniyle çok çabuk kızarırsa, folyo ile örtün.

Tarif SSS

Kek acı mı oldu?
Muhtemelen portakalın beyaz kabuğunu da rendelediniz. Sadece turuncu tabakayı kullanın, uçucu yağlar oradadır!

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 100 ml Taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 tatlı kaşığı Rendelenmiş portakal kabuğu
  • 3 adet Yumurta
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 0.5 tatlı kaşığı Toz zencefil
  • 0.25 tatlı kaşığı Toz karanfil
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 20 g Pudra şekeri