Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kupada servis edilmiş baharatlı chai latte
Hint baharatları ve sütle demlenmiş, iç ısıtan egzotik çay

Baharatlı chai latte

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
'Masala Chai' Hindistan'ın milli içeceğidir ve her ailenin kendi gizli baharat karışımı vardır. Bu poşet çaylı bir taklit değil, gerçek yöntemdir: Baharatları ve çayı sütle birlikte kaynatırız, böylece yoğun, aromatik, ruhu ısıtan bir karışım elde ederiz. Zencefilin acılığı, tarçının tatlılığı ve karanfilin derinliği mükemmel bir denge içindedir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Hint

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • İnce süzgeç
  • Manuel süt köpürtücü (isteğe bağlı)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Suyu, baharatları (tarçın, karanfil, muskat) ve rendelenmiş zencefili bir tencereye koyun. Kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.

İpucu: Bu 'kaynatma' (decoction) her şeyin temelidir, sert baharatların tadını burada çıkarırız.
2 ✓

Çay yapraklarını ekleyin, ateşten alın ve 3-5 dakika demlenmeye bırakın.

İpucu: Siyah çay çok uzun süre kaynatılmamalıdır, aksi takdirde tanenli, acı olur.
3 ✓

Bu arada sütü ısıtın ve köpürtücünüz varsa köpürtün.

İpucu: Sıcak süt daha tatlı gelir.
4 ✓

Baharatlı çay konsantresini kupalara süzün (yaklaşık yarısına/üçte ikisine kadar).

İpucu: Süzgeçteki çay yapraklarını bastırın, çok fazla lezzet oradadır!
5 ✓

Köpüklü sütle üzerini tamamlayın ve balı içine karıştırın.

İpucu: Süsleme olarak üzerine biraz tarçın serpin.

Tarif SSS

Poşet çay kullanabilir miyim?
Evet, poşeti kesin ve çayı içine dökün veya içine sallandırın. Ancak dökme çay (örn. Assam) daha iyi tat verir.
Hangi sütü kullanmalıyım?
Geleneksel olarak yağlı inek sütü ile yapılır, ancak doğal bir tatlılığı olduğu için yulaf sütü ile de harikadır.

Malzemeler

  • 2 tatlı kaşığı Siyah çay (dökme, sert, örn. Assam)
  • 250 ml Tam yağlı süt
  • 250 ml Su
  • 1 adet Çubuk tarçın
  • 4 tane Bütün karanfil
  • 1 bir tutam Muskat rendesi
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı Bal (veya esmer şeker)