Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilen bademli poğaça
Öğütülmüş bademli hamuru ve çıtır üst kaplamasıyla özel poğaça

Bademli Poğaça

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Hamurda öğütülmüş badem unun bir kısmının yerini alır, bu da sadece lezzette değil, yapıda da bir değişiklik getirir: bademin yağ içeriği nedeniyle poğaça daha kıyır, daha 'kısa' hamurlu olur. Üzerinde kızaran file badem ise kıtır bir doku verir. Zarif, bayramlık bir poğaça.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 55 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Macar (Modern)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Kuruyemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Mayayı şekerli sütte kabartın.

İpucu: 10 dakika bekleyin.
2 ✓

Unu tereyağıyla ufalayın. Öğütülmüş bademi karıştırın.

İpucu: Bademin yağlılığı nedeniyle daha az tereyağı da yeterli olurdu ama biz zengin bir tat peşindeyiz.
3 ✓

Diğer ıslak malzemeleri ekleyin. Yoğurun.

İpucu: Çok fazla yoğurmayın, badem yağı kusabilir.
4 ✓

1 saat mayalandırın.

İpucu: Sıcak bir yerde.
5 ✓

Açın, katlayın, dinlendirin.

İpucu: Her zamanki gibi.
6 ✓

Kalıpla kesin, üzerine yumurta sürün, file bademleri bastırın. 180°C'de 20-25 dakika pişirin.

İpucu: File badem çabuk kızarır, dikkat edin!
7 ✓

Soğutun.

İpucu: Soğukken en iyisidir.

Tarif SSS

Kabuklu badem kullanabilir miyim?
Öğütülmüş için evet, daha rustik olur. Üzeri için file beyazlatılmış (kabuksuz) badem daha güzel görünür ve dokusu daha iyidir.

Malzemeler

  • 500 g Buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 200 g Soğuk tereyağı
  • 150 g Ekşi Krema
  • 25 g Yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 100 ml Ilık süt
  • 1 adet Yumurta
  • 100 g Öğütülmüş badem
  • 50 g File badem
  • 1 adet Yumurta (üzeri için)