Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Misket limonu ile süslenmiş bardakta Avustralya mangolu cider
Mango ve misket limonu ile egzotik Avustralya cider'ı

Avustralya usulü mangolu cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Avustralya'da cider kültürü gelişmektedir ve sıklıkla tropikal meyvelerle karıştırılır. Mangonun tatlılığı ve lifleri içeceğe yoğun bir gövde verirken, fermantasyon sırasında oluşan baloncuklar onu hafifletir. Bu, sabırla hazırlanması gereken gerçek bir yaz ferahlatıcısıdır.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 9 gün 23 saat 30 dk
⌛ Toplam Süre 10 gün
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender
  • Hava kilitli fermantasyon kabı
  • Süzgeç torbası veya tülbent

Hazırlanışı

1 ✓

Mangoyu blenderda tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

İpucu: Parçalı kalırsa, sonunda süzmek daha zor olacaktır.
2 ✓

Fermantasyon kabında elma suyunu, mango püresini, şekeri, tuzu ve misket limonu suyunu karıştırın.

İpucu: Misket limonunun asiditesi şırayı enfeksiyonlardan korur ve mangonun tatlılığını dengeler.
3 ✓

Kıyılmış naneyi içine atın, ardından mayayı üzerine serpin.

İpucu: Nanenin tadı fermantasyon sırasında değişir, serin bir arka plan tadı verir.
4 ✓

Hava kilidi ile kapatın ve 7-10 gün karanlık bir yerde mayalayın.

İpucu: Mango lifleri yukarı çıkabilir ('şapka'), nemli kalması için her gün dikkatlice sallayın.
5 ✓

İyice süzün (lifler nedeniyle yavaş bir süreç olabilir), şişeleyin ve soğutun.

İpucu: Soğutma, liflerin şişenin dibine çökmesine yardımcı olur.

Tarif SSS

Neden bu kadar köpürüyor?
Mango lifleri ve proteinler nedeniyle fermantasyon sırasında daha stabil bir köpük oluşur. Kapta yeterli boşluk (kafa boşluğu) bırakın!
Ekşi oldu.
Maya tüm şekeri yerse, 'sek' (kuru) olur. Servis yaparken sonradan tatlandırıcı ile tatlandırın.

Malzemeler

  • 1500 ml elma suyu (koruyucu içermeyen)
  • 300 g olgun mango eti (püre haline getirilmiş)
  • 100 g şeker
  • 2 adet misket limonu suyu
  • 5 g cider mayası
  • 10 g taze nane
  • 1 tutam tuz