Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş avokadolu kabaklı Buda kasesi
Tohumlarla süslenmiş, gökkuşağı renklerinde sağlıklı ve doyurucu Buda kasesi

Avokadolu kabaklı buda kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
'Buda kasesi' konsepti denge ve bollukla ilgilidir: vücudun ihtiyaç duyabileceği her şey tek bir kasede. Tahıl, pişmiş sebze, taze kıtır elementler, sağlıklı yağlar ve protein. Bu versiyon, kızarmış kabağın cevizimsi tadını ve kavrulmuş tohumların heyecan kattığı kinoa hafifliğini eşleştiriyor. Sadece güzel değil, tüm öğleden sonra için enerji doldurur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere: Kinoa pişirmek için.
  • Tava: Kabak kızartmak ve tohum kavurmak için.
  • Rende/Mandolin: Sebze hazırlığı için.

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı süzgeçte sıcak suyla yıkayın, ardından iki katı kadar tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayın. Kapağı kapalı olarak demlenmeye bırakın.

İpucu: Sıcak suyla yıkamak, tahılı acılaştırabilecek saponini giderir.
2 ✓

Bu arada kabağı halka halka doğrayın. Tavada az yağı ısıtın ve kabakları her iki yüzü de altın sarısı benekli olana kadar 2-3 dakika kızartın. Pişirdikten sonra tuzlayın.

İpucu: Pişirmeden önce tuzlarsanız suyunu salar ve haşlanır. Kızartma tabakası (Maillard) için kuru veya yağda pişirin, tuzu sonunda ekleyin.
3 ✓

Havucu rendeleyin, lahanayı ince şeritler halinde kesin. Tohumları kuru bir tavada kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Kavurmak tohumlardaki uçucu yağları açığa çıkarır, böylece çok daha yoğun lezzetleri olur.
4 ✓

Kaseyi hazırlayın: dibine kinoayı koyun, etrafına kızarmış kabağı, taze havucu, lahanayı ve dilimlenmiş avokadoyu dizin.

İpucu: Görsel deneyim de aynı derecede önemlidir: renkleri (gökkuşağı) kontrast oluşturacak şekilde yan yana koyun.
5 ✓

Hepsine zeytinyağı ile karıştırılmış limon suyu gezdirin, tuzlayın, biberleyin ve kavrulmuş tohumlar ile maydanoz serpin.

İpucu: Sosun yağı, sebzelerdeki yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E, K) emilimine yardımcı olur.

Tarif SSS

Kinoa nedir?
Glütensiz ve tam protein kaynağı olan Güney Amerika kökenli bir yalancı tahıldır. Yoksa pirinç veya darı ile de değiştirilebilir.
Kızarmış kabak nasıl lezzetli olur?
Sırrı yüksek ısı ve az karıştırmakta: çevirmeden önce bir yüzünün kızarmasına izin verin.

Malzemeler

  • 1 adet Olgun avokado
  • 200 g Taze kabak
  • 150 g Kinoa (çiğ)
  • 100 g Havuç
  • 100 g Kırmızı lahana (veya mor lahana)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Toz karabiber
  • 30 g Tohum karışımı (kabak çekirdeği, ay çekirdeği)
  • 1 demet Taze maydanoz