Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Avokadolu taze ve çıtır esquites servis edilmiş
Lezzetli ve taze avokadolu esquites

Avokadolu esquites

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler Salatalar
Elote'nin 'bardakta' versiyonu. Elote koçanla yenirken, esquites'te tanelenmiş mısır tavada soğan ve baharatlarla kavrulur. Bu yöntem, her bir mısır tanesinin baharatlı tereyağından nasibini almasını sağlar. Avokadonun serin kremsiliği ve sıcak mısırın buluşması bu salatayı karşı konulmaz kılar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Keskin bıçak (mısırı kesmek için)
  • Büyük tava
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tereyağında mısırı ve doğranmış soğanı orta-yüksek ateşte yaklaşık 8-10 dakika kavurun. Sürekli karıştırmayın! Altının kızarmasına izin verin, sonra karıştırın.

İpucu: Karamelizasyon (kahverengi lekeler) yemeğe karakterini verir. Sürekli karıştırırsanız sadece haşlanır.
2 ✓

Mısır kızarırken avokadoyu küp küp doğrayın ve misket limonu suyuyla ıslatın.

İpucu: Sitrik asidin antioksidan etkisi avokadonun güzel yeşil rengini korur.
3 ✓

Mısırı ocaktan alın, 2 dakika soğumasını bekleyin. Süzme yoğurdu, biberi ve tuzu karıştırın.

İpucu: Süzme yoğurdu ateşteyken eklemeyin, kesilebilir.
4 ✓

Avokadoyu ve ufalanmış peyniri dikkatlice karışıma ekleyin.

İpucu: Püre olmaması için avokadoyu en son ekleyin.
5 ✓

Taze kişniş serperek sıcak servis yapın.

Tarif SSS

Konserve mısır kullanabilir miyim?
Evet, ama kızartmadan önce iyice süzün ve kağıt havluyla kurulayın, aksi takdirde kızarmaz, haşlanır.
Çok ekşi oldu.
Avokado ve süzme yoğurdun yağlılığı asitleri yumuşatır. Biraz daha süzme yoğurt veya bir tutam şeker ekleyin.

Malzemeler

  • 500 g Tatlı mısır (taze koçandan kesilmiş veya konserve)
  • 2 adet Olgun avokado
  • 1 adet Kuru soğan
  • 100 g Süzme Yoğurt
  • 1 adet Misket limonu (suyu)
  • 50 g Beyaz peynir veya Cotija peyniri
  • 1 demet Taze kişniş
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı veya sıvı yağ
  • 0.5 çay kaşığı Tuz
  • 1 tutam Pul biber