- Neden karardı?
- Armut eti oksijen etkisiyle hızla oksitlenir. Limon suyu (askorbik asit) bunu engeller, bu nedenle püre yaparken hemen limonla buluşması önemlidir.
Armutlu Limonata
Armut 'sessiz' bir meyvedir: tadı yumuşak, tereyağımsı ve baskın değildir, bu nedenle limonatada özel muamele gerektirir. Sadece dilimlemek yetmez, baskın limonun yanında tadının hissedilmesi için püre haline getirilmelidir. Bu içecek ortalama bir limonatadan daha yoğun, neredeyse nektar benzeri bir deneyim sunar.
Malzemeler
2
adet
Olgun, yumuşak armut
50
ml
Taze sıkılmış limon suyu
40
g
Şeker veya bal
1
l
Soğuk su (veya soda)
10
adet
Buz küpü
5
yaprak
Taze nane
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Blender
- Büyük sürahi
- Uzun kaşık
Hazırlanışı
1
✓
Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Limon suyunun yarısıyla hemen blendera koyun.
İpucu: Pürenin güzel beyaz kalması için hemen asit almalıdır.
2
✓
Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
İpucu: Çok koyuysa, biraz su ekleyin.
3
✓
Sürahide şekeri, kalan limon suyu ve az miktarda su ile eriyene kadar karıştırın.
İpucu: 'Şurup' hazırlayın, çünkü kristal şeker soğuk suda zor çözünür.
4
✓
Armut püresini ve kalan suyu ekleyin.
İpucu: İyice karıştırın.
5
✓
Buzu ve naneyi içine koyun.
İpucu: Hemen servis yapın, çünkü armut püresi zamanla dibe çökebebilir.
Tarif SSS
Malzemeler
- 2 adet Olgun, yumuşak armut
- 50 ml Taze sıkılmış limon suyu
- 40 g Şeker veya bal
- 1 l Soğuk su (veya soda)
- 10 adet Buz küpü
- 5 yaprak Taze nane