Armutlu Limonata

Armut 'sessiz' bir meyvedir: tadı yumuşak, tereyağımsı ve baskın değildir, bu nedenle limonatada özel muamele gerektirir. Sadece dilimlemek yetmez, baskın limonun yanında tadının hissedilmesi için püre haline getirilmelidir. Bu içecek ortalama bir limonatadan daha yoğun, neredeyse nektar benzeri bir deneyim sunar.
🕒 Hazırlık 15 dk
Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender
  • Büyük sürahi
  • Uzun kaşık

Hazırlanışı

1

Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Limon suyunun yarısıyla hemen blendera koyun.

İpucu: Pürenin güzel beyaz kalması için hemen asit almalıdır.
2

Pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

İpucu: Çok koyuysa, biraz su ekleyin.
3

Sürahide şekeri, kalan limon suyu ve az miktarda su ile eriyene kadar karıştırın.

İpucu: 'Şurup' hazırlayın, çünkü kristal şeker soğuk suda zor çözünür.
4

Armut püresini ve kalan suyu ekleyin.

İpucu: İyice karıştırın.
5

Buzu ve naneyi içine koyun.

İpucu: Hemen servis yapın, çünkü armut püresi zamanla dibe çökebebilir.

Tarif SSS

Neden karardı?
Armut eti oksijen etkisiyle hızla oksitlenir. Limon suyu (askorbik asit) bunu engeller, bu nedenle püre yaparken hemen limonla buluşması önemlidir.

Malzemeler

  • 2 adet Olgun, yumuşak armut
  • 50 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 40 g Şeker veya bal
  • 1 l Soğuk su (veya soda)
  • 10 adet Buz küpü
  • 5 yaprak Taze nane