Hindistan cevizi sütlü Bánh da lợn, dilimlenmiş ve taze servis edilmiş Hindistan cevizi sütlü bánh da lợn Bir kasede yeşilliklerle servis edilen prebiyotik pırasalı karnabahar pilavı Prebiyotik pırasalı karnabahar pilavı Bol domatesli klasik Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Domatesli Sloppy Joe Klasik Musakka, kıymalı ve beşamel soslu katmanlarla Klasik Musakka Fincanda sıcak muzlu ve çikolatalı çay Muzlu ve çikolatalı çay Miso Katsu, miso soslu çıtır panelenmiş domuz pirzolası Miso katsu Servis edilmiş Portakallı Antep Fıstıklı Cannoli Portakallı ve Antep fıstıklı cannoli Taze pişmiş jalapeno biberli calzone Jalapeno biberli calzone Kremsi kıvamda servis edilen Biralı Çikolatalı Dondurma Biralı çikolatalı dondurma Servis edilmiş körili domatesli bira sosu Körili Domatesli Bira Sosu Nokdu kalguksu, tavuk eti ve sebzelerle servis edilen Kore eriştesi Nokdu Kalguksu Twix makaron Twix makaron Servis edilmiş Ton Balıklı Waffle Ton balıklı waffle Kavanozda baharatlı uskumru turşusu Baharatlı salamura uskumru Tahinli tofulu limonlu kinoa Buddha kasesi servis edilmiş Tahinli tofulu limonlu kinoa Buddha kasesi Zengin et soslu soğanlı Kalops Soğanlı kalops Karamelize soğanlı Cachopo, peynir dolgulu çıtır şinitzel, tatlı soğanla servis edilmiş Karamelize soğanlı cachopo Kişniş serpilmiş sebzeli Avial köri, rüstik bir kapta servis edilmiş Kişnişli Avial Taze sebzeler ve kişniş ile servis edilen Çin usulü Barbekü domuz etli Bánh Mì Xá Xíu Bánh Mì Xá Xíu Taze pişmiş Vanocka Çek örgü çöreği Vanocka Hindistan cevizi sütlü Bánh da lợn, dilimlenmiş ve taze servis edilmiş Hindistan cevizi sütlü bánh da lợn Bir kasede yeşilliklerle servis edilen prebiyotik pırasalı karnabahar pilavı Prebiyotik pırasalı karnabahar pilavı Bol domatesli klasik Sloppy Joe sandviçi, zengin kıymalı dolgusuyla Domatesli Sloppy Joe Klasik Musakka, kıymalı ve beşamel soslu katmanlarla Klasik Musakka Fincanda sıcak muzlu ve çikolatalı çay Muzlu ve çikolatalı çay Miso Katsu, miso soslu çıtır panelenmiş domuz pirzolası Miso katsu Servis edilmiş Portakallı Antep Fıstıklı Cannoli Portakallı ve Antep fıstıklı cannoli Taze pişmiş jalapeno biberli calzone Jalapeno biberli calzone Kremsi kıvamda servis edilen Biralı Çikolatalı Dondurma Biralı çikolatalı dondurma Servis edilmiş körili domatesli bira sosu Körili Domatesli Bira Sosu Nokdu kalguksu, tavuk eti ve sebzelerle servis edilen Kore eriştesi Nokdu Kalguksu Twix makaron Twix makaron Servis edilmiş Ton Balıklı Waffle Ton balıklı waffle Kavanozda baharatlı uskumru turşusu Baharatlı salamura uskumru Tahinli tofulu limonlu kinoa Buddha kasesi servis edilmiş Tahinli tofulu limonlu kinoa Buddha kasesi Zengin et soslu soğanlı Kalops Soğanlı kalops Karamelize soğanlı Cachopo, peynir dolgulu çıtır şinitzel, tatlı soğanla servis edilmiş Karamelize soğanlı cachopo Kişniş serpilmiş sebzeli Avial köri, rüstik bir kapta servis edilmiş Kişnişli Avial Taze sebzeler ve kişniş ile servis edilen Çin usulü Barbekü domuz etli Bánh Mì Xá Xíu Bánh Mì Xá Xíu Taze pişmiş Vanocka Çek örgü çöreği Vanocka
Fincanda sıcak muzlu ve çikolatalı çay
Siyah çay ile demlenmiş kremamsı muzlu sıcak çikolata

Muzlu ve çikolatalı çay

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Bu içecek, klasik sıcak çikolata ile beş çayının şaşırtıcı ama uyumlu bir evliliğidir. Siyah çayın tanenli asiditesi, muz ve çikolatanın yoğunluğunu harika bir şekilde dengeler, böylece sonuç bayıcı değil, karmaşıktır. Muzun nişasta içeriği doğal bir kıvam artırıcı olarak çalışır, krema kullanmadan sütlü tabanı daha kremamsı hale getirir. Serin günler için tam bir 'keyif' içeceği.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Su ısıtıcı veya çaydanlık
  • Sütü ısıtmak için küçük tencere
  • Çatal (muzu ezmek için)
  • Süzgeç
  • Çırpıcı veya kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Suyu kaynatın ve poşet çayı 3-5 dakika demleyin. Dem, sert ve koyu olsun.

İpucu: Çayın tanenleri, tatlılığı dengeleyen 'iskeleti' oluşturur [tanenler].
2 ✓

Muzu soyun ve bir kasede çatalla tamamen püre haline gelene kadar ezin.

İpucu: Muz ne kadar olgun (kahverengi benekli) olursa, o kadar kolay püre haline gelir ve o kadar tatlı olur, böylece daha az bala ihtiyaç duyulur.
3 ✓

Bir tencerede sütü buharlaşana kadar ısıtın (kaynatmayın). Kakaoyu ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ekleyip tamamen eriyene ve ipeksi olana kadar karıştırın.

İpucu: Sıcak süt, kakaodaki yağı emülsifiye etmeye yardımcı olur, böylece topaklanmaz.
4 ✓

Çikolatalı süte muz püresini, balı, vanilyayı ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın, bir dakika kadar birlikte ısıtın.

İpucu: Muz lifleri içeceği kremamsı bir kıvama getirir [viskozite artışı].
5 ✓

Poşet çayı sudan çıkarın ve sıcak çayı muzlu-çikolatalı süte dökün. Homojen olana kadar karıştırın.

İpucu: Çok pürüzsüz bir içecek istiyorsanız, bu aşamada süzgeçten geçirebilir veya el blenderi kullanabilirsiniz.
6 ✓

Kupalara doldurun ve sıcak ve kokuluyken hemen tüketin.

İpucu: Üzerine süsleme olarak biraz daha kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.

Tarif SSS

Meyve çayı kullanabilir miyim?
Önerilmez, meyve çaylarının asiditesi sütü kesebilir. Siyah çay (ör. Earl Grey veya English Breakfast) en iyi sonucu verir.
Neden pütürlü oldu?
Muzu yeterince ezmediyseniz veya çikolata tamamen erimediyseniz olabilir. Daha pürüzsüz bir kıvam için sonunda el blenderi kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 poşet Siyah çay
  • 250 ml Su
  • 1 adet Olgun muz
  • 20 g Bitter çikolata (min. %50)
  • 1 çay kaşığı Kakao (şekersiz)
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 100 ml Süt
  • 1 çay kaşığı Vanilya özütü
  • 1 tutam Toz tarçın