Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Armutlu bal kabağı çorbası servis edilmiş
Bal kabağı ve armuttan kremsi ve baharatlı sonbahar çorbası

Armutlu bal kabağı çorbası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Çorbalar
Sonbaharın iki büyük oyuncusu bir tabakta. Bal kabağının kremsiliği ve armudun aroması, zencefilin acılığı (gingerol) ile heyecan verici hale gelen bir uyum yaratır. Zencefil sadece bir baharat değil, aynı zamanda sindirime yardımcı etkisi nedeniyle kremalı, doyurucu çorbayı mükemmel bir şekilde dengeler. Bu yemek, içi ısıtan 'comfort food' kategorisindedir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • El blenderi
  • Rende (zencefil için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kabağı ve armudu soyun, küp küp doğrayın. Soğanı doğrayın, zencefili rendeleyin.

İpucu: Zencefilin liflerini koymayın, sadece rendesini/suyunu kullanın.
2 ✓

Yağda soğanı soteleyin.

3 ✓

Kabağı ve armudu ekleyin, biraz kavurun, ardından sebze suyu ile üzerini tamamlayın.

İpucu: Kavurma şekerleri karamelize eder.
4 ✓

Yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

5 ✓

Rendelenmiş zencefili ekleyin, ardından blenderdan geçirin.

İpucu: Taze acılığını koruması için zencefili en sonunda ekleyin.
6 ✓

Kremayı karıştırın, tuzlayın, karabiber serpin, ısıtın.

Tarif SSS

Taze mi toz zencefil mi?
Kesinlikle taze! Tadı çok daha canlı ve narenciyemsidir. Toz zencefil daha çok kekler içindir.
Vegan olabilir mi?
Kremayı hindistan cevizi sütü ile değiştirin, zencefille zaten harika uyum sağlar.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Kuru soğan
  • 600 g Bal kabağı (temizlenmiş)
  • 2 adet Armut
  • 800 ml Sebze suyu
  • 100 ml Sıvı krema
  • 1 çay kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber