Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Ananaslı ballı sos sunumu
Izgara etlerin yanına yakışan, tatlı ve ekşi dengesi mükemmel ananaslı ballı sos.

Ananaslı ballı sos

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Bu sos, tatlı, tuzlu ve ekşi tatların mükemmel dengesine (umami) dayanır. Balın karamelizasyonu yoğun, parlak bir kaplama oluştururken, ananas suyunun asiditesi ve zencefilin acılığı yağlı etlerin ağırlığını keser. Tavuk veya domuz eti için mükemmel bir seçimdir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 90 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere: pişirmek için.
  • Rende: zencefil ve sarımsak için.
  • Çırpıcı: karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Sarımsağı ve zencefili ince rendeleyin. Sıvıları hazırlayın.

İpucu: Rendeleme hücrelerdeki aromaları serbest bırakır, bu nedenle tadı sadece kesmeye göre çok daha yoğun olur.
2 ✓

Bir tencerede bal, ananas suyu, esmer şeker, soya sosu, zencefil ve sarımsağı karıştırın.

İpucu: Esmer şekerin melas içeriği sosa daha derin bir renk ve tat verir.
3 ✓

Orta ateşte kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve koyulaşana kadar 5-7 dakika tıngırdatın.

İpucu: Şeker ve bal ısı etkisiyle su kaybeder ve şurup kıvamına gelir. (Redüksiyon)
4 ✓

Sonunda tatları canlandırmak için limon suyunu karıştırın.

İpucu: Asidi her zaman en son ekleyin, böylece tazeliğini korur ve aroması kaybolmaz.
5 ✓

Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın, bu sırada daha da koyulaşacaktır.

İpucu: Soğudukça şeker molekülleri düzenlenir ve viskozite artar.

Tarif SSS

Çok sulu kalırsa ne yapmalıyım?
Suyun buharlaşması için kısık ateşte pişirmeye devam edin veya suyla karıştırılmış bir tutam mısır nişastası ekleyin.

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 100 ml Ananas suyu
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı Soya sosu
  • 5 g Taze zencefil
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Limon suyu