Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze pişmiş ahududulu ballı çörek
Ev yapımı, kıyır kıyır ve lezzetli ahududulu ballı çörek

Ahududulu ballı çörek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Adı 'poğaça' olsa da bu aslında ünlü İngiliz 'scone'unun Macarlaştırılmış kuzenidir. Bu mayalı hamur değil, fırında aniden kabaran, kabartma tozlu hızlı bir hamur işidir. Ahududunun asiditesi ve balın çiçeksi tatlılığı mükemmel bir çifttir, tereyağlı hamur ise onlara kıyır kıyır bir çerçeve sunar. Beklenmedik misafirler geldiğinde idealdir çünkü yarım saatte hazırdır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 18 dk
⌛ Toplam Süre 33 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Anglo-Sakson (Scone)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük kase
  • Pişirme kağıdı
  • Tepsi
  • Kalıp veya keskin bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Unu kabartma tozu, pudra şekeri ve tuzla büyük bir kapta karıştırın.

İpucu: Sıcak fırın, kabartma tozunun hemen tepkimeye girmesi ve hamuru kabartması (ısı şoku) için elzemdir.
2 ✓

Soğuk tereyağı küplerini unun üzerine atın ve parçalı, kırıntılı bir doku elde edene kadar hızlı hareketlerle ufalayın.

İpucu: Tamamen yedirmeyin! Küçük tereyağı parçaları buhara dönüşerek hamurda boşluklar oluşturur, bu da hafif olmasını sağlar.
3 ✓

Başka bir kapta yumurtayı, balı ve sütü/süzme yoğurdu karıştırın, sonra kırıntılı karışıma dökün. Hafifçe karıştırın.

İpucu: Sadece un ıslanana kadar karıştırın. Fazla karıştırmak scone'u lastik gibi yapar.
4 ✓

Ahududuları ezmemeye dikkat ederek çok nazikçe içine karıştırın.

İpucu: Dondurulmuş ahududu kullanıyorsanız, donuk halde ekleyin! Böylece hamuru boyamaz ve sulandırmaz.
5 ✓

Unlanmış yüzeye alın, elinizle yaklaşık 2-3 cm kalınlığında düzleştirin (merdane gerekmez). Yuvarlaklar kesin veya üçgen dilimleyin.

İpucu: Hamur yapışkan olabilir, bu normaldir. Ellerinizi unlayın!
6 ✓

Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve üzeri altın rengi olana kadar 15-18 dakika pişirin.

İpucu: Altına vurduğunuzda tok bir ses geliyorsa pişmiş demektir.

Tarif SSS

Başka meyve kullanabilir miyim?
Evet, yaban mersini veya frenk üzümü de harika olur. Önemli olan, hamuru çok fazla sulandırmayan orman meyveleri olmasıdır.
Scone neden yayıldı?
Muhtemelen tereyağı çok ısındı. Scone'un sırrı soğuk tereyağı ve sıcak fırındır. Tereyağı sadece pişirme anında erimelidir.

Malzemeler

  • 350 g Un
  • 100 g Soğuk tereyağı (küp doğranmış)
  • 50 g Bal
  • 30 g Pudra şekeri
  • 1 adet Yumurta
  • 100 g Ahududu (taze veya dondurulmuş)
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 100 ml Soğuk süt veya Süzme Yoğurt
  • 1 tutam Tuz