Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Acılı pilav servis edilmiş
Taze yeşillikler ve kırmızı biber parçalarıyla renklenmiş baharatlı pilav

Acılı pilav

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu 'her şeyden arınmış' ama yine de lezzet dolu garnitür, vegan yemeklerin sıkıcı olmak zorunda olmadığını kanıtlıyor. Domates salçası ve soya sosu kombinasyonu et olmadan da güçlü bir 'umami' (etli tat) etkisi yaratırken, Acı Biber Salçası (veya sambal oelek) ona karakterini verir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 540 kcal
🌍 Mutfak Asya füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı tencere
  • Tahta kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci yıkayın. Sebzeleri (soğan, sarımsak, biberler) doğrayın.

İpucu: Soğanı ne kadar küçük keserseniz, o kadar iyi dağılır ve suyu koyulaştırır.
2 ✓

Yağda soğanı soteleyin. Sarımsağı ve biberleri ekleyin, kavurun.

İpucu: İyice sotelemek sebzelerin tatlılığını ortaya çıkarır.
3 ✓

Domates salçasını, biber salçasını ve soya sosunu karıştırın. 1 dakika kavurun.

İpucu: 'Kavurmak' lezzetleri derinleştirir ve domatesin çiğ asiditesini alır.
4 ✓

Pirinci dökün, çevirin, ardından suyu ekleyin. Tuzlayın (tadına bakın!), biberleyin.

İpucu: Pirinç taneleri baharatlı yağla kaplanır.
5 ✓

Kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-18 dakika pişirin.

İpucu: Karıştırmayın, demlenmeye bırakın.
6 ✓

Kapatın, 5 dakika dinlendirin, ardından taze yeşillikleri karıştırın.

İpucu: Dinlenme sırasında pirinç 'özleşir'.

Tarif SSS

Çok tuzlu oldu.
Soya sosu ve biber salçası da tuzludur. Bir dahaki sefere sadece en sonunda, tadına baktıktan sonra tuzlayın!
Domatesli suda pirinç sert kaldı.
Asitli ortam (domates) pirincin yumuşamasını yavaşlatır. Bu durumda biraz daha zaman ve su gerekir.

Malzemeler

  • 300 g Yasemin pirinci
  • 600 ml Sıcak su
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kırmızı biber (kapya)
  • 1 adet Taze acı biber
  • 5 g Domates salçası
  • 30 ml Soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı Acı biber salçası (örn. Sambal Oelek)
  • 0.5 tatlı kaşığı Toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz (dikkatli olun!)
  • 1 demet Taze kişniş veya maydanoz