Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen acılı baharatlı cider
Zencefil ve chili ile zenginleştirilmiş kışlık ısıtıcı içecek

Acılı Baharatlı Cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Bu cider, küçük bir değişiklikle 'mulled wine'ın (sıcak şarap) daha hafif, elmalı versiyonudur. Zencefil ve chilinin kapsaisin içeriği ağızdaki ısı algılayıcı reseptörleri uyarır, böylece içecek sadece sıcaklığıyla değil, kimyasal etkisiyle de ısıtır. Kremanın yağ içeriği dilde koruyucu bir tabaka oluşturarak acılığı yumuşatır, böylece deneyim heyecan verici ama rahatsız edici olmaz.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 275 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • İnce rende (zencefil için)
  • Süzgeç
  • Isıya dayanıklı cam bardak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Sülfitler (cider)

Hazırlanışı

1 ✓

Cider'ı tencereye dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. İçine zencefili ve portakal kabuğunu rendeleyin, tarçını ve chiliyi atın.

İpucu: Sadece tıkırdayarak ısıtın, fokurdayarak kaynatmayın, çünkü alkol ve aromalar uçar [buharlaşma].
2 ✓

8-10 dakika sıcak tutun (yaklaşık 70-80°C). Tadına bakın: zencefilin tazeliğini ve chilinin boğazınızdaki hafif yakıcılığını hissetmelisiniz.

İpucu: Isı etkisiyle chilinin acılığı yoğunlaşır, bu yüzden dikkatli ekleyin.
3 ✓

Ateşten alın, balı ve vanilyayı karıştırın. Bal eriyene kadar karıştırın.

İpucu: Vanilya tatları yuvarlar ve baharatları meyvemsilikle birleştirir.
4 ✓

Cider bir dakika dinlenirken, kremayı yumuşak tepecikler halinde çırpın.

İpucu: Sert köpük olması gerekmez, daha yumuşak doku içerken içecekle daha iyi karışır.
5 ✓

Sıcak içeceği bardaklara süzün, ardından üzerine krem şanti kaşıklayın. Süs olarak üzerine bir tutam chili serpin.

İpucu: Soğuk köpük ve sıcak içecek kontrastı gerçek deneyimi sunar.

Tarif SSS

Çok acı olduysa ne yapmalıyım?
Biraz daha krema veya bal ekleyin. Süt yağı ve şeker de acı hissini nötralize etmeye yardımcı olur.
Alkolsüz de hazırlanabilir mi?
Elbette, cider yerine %100 elma suyu kullanın. Bu durumda daha az bal yeterlidir.

Malzemeler

  • 500 ml Elma cider (sek veya dömi-sek)
  • 10 g Taze zencefil (soyulmuş)
  • 1 tutam Pul biber (isteğe bağlı)
  • 30 g Bal
  • 1 adet Bütün çubuk tarçın
  • 1 tatlı kaşığı Rendelenmiş portakal kabuğu (organik)
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 100 ml Sıvı krema (soğuk)