Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Feta peyniri, zeytin ve sulu domatesli taze Yunan salatası
Zeytinyağı ve kekik serpilmiş, domates ve salatalıklı ferahlatıcı yaz salatası.

Yunan salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Salatalar
'Horiatiki' (Köy Salatası) Yunanistan'ın ulusal gururudur. Kurallar katıdır: marul yoktur, beyaz peynir (Feta) üzerine küp küp değil büyük bir blok halinde konur ve sos sadece yüksek kaliteli zeytinyağı ve kekiktir. Özü, tuzlu peynir ve ekşimsi zeytinin dengelediği güneşte olgunlaşmış sebzelerin doğal tadıdır.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük karıştırma kasesi
  • Keskin bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Domatesleri dilimleyin, salatalığı kalın yarım halkalar halinde, biberi şeritler halinde kesin.

İpucu: Salatalığı soymaya gerek yok, kabuğu çıtırlık ve renk verir.
2 ✓

Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın.

İpucu: Soğan çok acı gelirse 5 dakika soğuk suda bekletin, sonra süzün. Bu yakıcılığını alır.
3 ✓

Sebzeleri bir kaseye koyun, zeytinleri üzerine atın ve hafifçe karıştırın.

İpucu: Domateslerin ezilmemesi için çok karıştırmayın.
4 ✓

Feta peynirini büyük bir dilim halinde (veya kabaca kırarak) salatanın üzerine yerleştirin.

İpucu: Otantik sunumda peynir tabağı 'taçlandırır'.
5 ✓

Bolca kekik serpin ve zeytinyağını (ve sirkeyi) gezdirin.

İpucu: Tuzlarken dikkatli olun, çünkü peynir ve zeytin de tuzludur!
6 ✓

Taze ekmek veya pide ile hemen servis yapın.

İpucu: Salatanın dibinde biriken suyu orada bırakmak günahtır!

Tarif SSS

Salata neden sulandı?
Tuzlama etkisiyle sebzeler (ozmoz nedeniyle) suyunu salar. Bu sorun değil, oluşan 'suyu' ekmek banmak için en iyisidir!
Süzme peynir kullanabilir miyim?
Kıvamı farklıdır (daha kremsi, sürülebilir), orijinal Feta dağılan ve daha ekşimsidir ama ev versiyonu için yeterlidir.

Malzemeler

  • 4 adet Domates (olgun)
  • 1 adet Salatalık
  • 1 baş Kırmızı Soğan
  • 1 adet Yeşil Biber (veya Köy Biberi)
  • 200 g Feta Peyniri (gerçek koyun/keçi sütü)
  • 100 g Kalamata Zeytini (çekirdeksiz veya bütün)
  • 1 yemek kaşığı Kuru Kekik
  • 4 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Kırmızı Şarap Sirkesi (isteğe bağlı)