Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ceviz içi süslemeli ve ballı soslu Yunan ballı cevizli pasta
Egzotik ve özel ballı cevizli pasta tarifi

Yunan Ballı Cevizli Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu tatlı, Yunan 'Karydopita'sının daha zarif, pasta formundaki akrabasıdır. Tatlar Akdeniz güneşini çağrıştırır: cevizin yağlı zenginliği, yerel balın çiçeksi tatlılığı ve turunçgillerin ferahlatıcı asiditesi burada buluşur. Yunan mutfağında şerbetli tatlıların büyük bir geleneği vardır; sır, mükemmel emilim sağlayan sıcak tatlı ile soğuk şerbetin (veya tam tersi) buluşmasıdır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta çemberi (22 cm)
  • Öğütücü (ceviz için)
  • Tencere (şerbet için)
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Sert kabuklu yemişler
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın, kalıbı yağlayın.

İpucu: Cevizli hamurlar yanmaya daha meyillidir, kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyabilirsiniz.
2 ✓

Kuru malzemeleri karıştırın: un, öğütülmüş ceviz, kabartma tozu, tuz.

İpucu: Cevizin yağ içeriği nedeniyle hamur daha nemli ve ağır olacaktır.
3 ✓

Tereyağını şekerle köpürtün, yumurtaları teker teker ekleyin, ardından rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyayı ilave edin.

İpucu: Limon kabuğunun uçucu yağları cevizin yoğunluğunu dengeler.
4 ✓

Karışıma unlu karışımı ve kremayı dönüşümlü olarak ekleyin.

İpucu: Kremanın ekstra yağ içeriği hamuru kremsi yapar.
5 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Ilımaya bırakın.

İpucu: Üzeri altın kahverengi ve esnek olduğunda pişmiş demektir.
6 ✓

Sos için balı ısıtın (kaynatmayın!) ve ılık pastanın üzerine gezdirin.

İpucu: Isıtma balı akışkan hale getirir (viskozite azalır), böylece hamurun gözeneklerine nüfuz edebilir.
7 ✓

Bütün ceviz ve limon kabuğu ile süsleyin. 30 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında bal hamura iyice işler.

Tarif SSS

Başka kuruyemiş kullanabilir miyim?
Elbette! Antep fıstığı veya badem de bu tarifte harika sonuç verir.
Şerbeti neden çekmedi?
Ya tatlı ya da şerbet uygun sıcaklıkta değildi. Kapiler etki (emilim) için birinin her zaman sıcak, diğerinin soğuk olması gerekir.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 100 g Öğütülmüş ceviz
  • 100 ml Bal (kaliteli)
  • 150 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 4 adet Yumurta
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu
  • 50 g Ceviz içi (süsleme için)