Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta servis edilen yaban mersinli soğuk çay
Yaz günleri için ferahlatıcı ev yapımı yaban mersinli soğuk çay

Yaban Mersinli Soğuk Çay

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Bu tarif, marketlerdeki aşırı şekerli soğuk çay dünyasıyla bağlarını koparıyor ve vurguyu gerçek meyveye yapıyor. Siyah çayın tanenleri içeceğin omurgasını oluştururken, yaban mersininin asiditesi ve balın tatlılığı dengeyi sağlar. Limon suyunun buradaki rolü ikilidir: tat verir ve alkali ortamda (örn. sert su) grileşebilecek yaban mersininin mor rengini stabilize eder.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Su ısıtıcı
  • Isıya dayanıklı sürahi
  • El blenderı veya çatal
  • Sıkı süzgeç

Alerjen Bilgisi

⚠️ Bal

Hazırlanışı

1 ✓

Suyu kaynatın ve çay poşetlerinin üzerine dökün. Ne kadar baskın sevdiğinize bağlı olarak 3-5 dakika demleyin. Poşetleri çıkarın.

İpucu: Daha uzun süre bırakmayın, çünkü siyah çay çabuk acılaşır.
2 ✓

Balı sıcak çayda karıştırın, ardından soğumaya bırakın.

İpucu: Bal en iyi sıcakken çözünür.
3 ✓

Yaban mersinini bir kaseye koyun, üzerine az bir su dökün ve blenderdan geçirin (veya çatalla ezin).

İpucu: Meyvenin parçalanması hücreleri açar, böylece tüm tat maddeleri çaya geçer.
4 ✓

Yaban mersini püresini ve limon suyunu ılıklaşan çaya dökün. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.

İpucu: Bekleme sırasında tatlar bütünleşir. Kabuklar rahatsız ediyorsa, şimdi hepsini ince bir süzgeçten geçirin.
5 ✓

Bol buzlu bardaklara doldurun, bütün yaban mersini ve nane ile süsleyin.

İpucu: Taze ve yeşil kalması için naneyi her zaman en son koyun.

Tarif SSS

Çay neden bulanık oldu?
Bu 'cream down' fenomenidir: sıcak çayı çok aniden soğutursanız, kafein ve tanenler çöker. Buz eklemeden önce oda sıcaklığında yavaşça soğumaya bırakın.

Malzemeler

  • 150 g Yaban mersini (artı servis için birkaç tane)
  • 2 adet Siyah çay poşeti (örn. Earl Grey veya English Breakfast)
  • 4 yemek kaşığı Bal
  • 1 l Su
  • 1 adet Limon suyu
  • 1 demet Taze nane
  • 200 g Buz küpü