Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Suşi yanında servis edilmiş wasabili soya sosu
Pikant ve özel wasabili soya sosu

Wasabili soya sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu dip sos, suşi deneyiminin özüdür ancak salata sosu olarak da kendine yer bulur. Sırrı wasabinin (Japon turpu) doğru çözülmesinde yatar: wasabi macunu yağ bazlı olabileceğinden, su bazlı soya sosuyla zor karışır. Limon suyu ve susam yağı bu kimyasal mesafeyi kapatmaya yardımcı olarak uyumlu, acı-tuzlu bir emülsiyon oluşturur.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 50 kcal
🌍 Mutfak Japon füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük kase
  • Küçük çırpma teli veya çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam
⚠️ Glüten (soya sosu glütensiz değilse)

Hazırlanışı

1 ✓

Küçük bir kasede önce wasabi macununu limon suyuyla topak kalmayacak şekilde karıştırın.

İpucu: Asitli ortamda koyu macunu çözmek, tuzlu soya sosundan daha kolaydır.
2 ✓

Soya sosunu ve suyu ekleyin, ardından homojen olana kadar karıştırın.

İpucu: Su, tuz içeriğinin çok yoğun olmamasını sağlar, böylece wasabi aroması daha iyi hissedilir.
3 ✓

Susam yağını içine damlatın ve iyice karıştırın.

İpucu: Yağ yüzeye çıkacaktır, bu da servis yapmadan önce her zaman tekrar karıştırmak gerekir (geçici emülsiyon).
4 ✓

Süsleme ve kıtırlık için üzerine kavrulmuş susam serpin.

İpucu: Susamı kullanmadan önce kuru bir tavada altın sarısı olana kadar kavurun.

Tarif SSS

Toz mu macun mu?
İkisi de olur. Tozu dinlendirmeden önce suyla macun haline getirmek gerekir. Tüp macun daha pratiktir.
Çok sert oldu!
Sertliği yumuşatmak için biraz daha su veya bir damla bal ekleyin.

Malzemeler

  • 50 ml soya sosu (tercihen azaltılmış tuzlu)
  • 10 g wasabi macunu
  • 10 ml taze misket limonu suyu
  • 20 ml su
  • 5 ml susam yağı
  • 5 g kavrulmuş susam