Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Vegan Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin vegan peynir ezmesi
Süt ürünü içermeyen, tamamen bitkisel ve lezzet dolu acılı ezme

Vegan tirokafteri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Başlangıçlar
Yunan taverna sofralarının vazgeçilmezi olan acılı peynir ezmesi şimdi bitkisel bazlı. 'Kafteri' kelimesi 'acı' anlamına gelir ve bu ezme de hiç çekingen değil. Tuzlu vegan feta, asidik limon ve ateşli şili biberinin üçlüsü mükemmel bir banmalık sos oluşturur.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 125 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Çatal veya bıçaklı doğrayıcı (rondo)
  • Karıştırma kabı

Hazırlanışı

1 ✓

Şili biberini çok ince doğrayın. Daha az acı seviyorsanız, damarlarını ve çekirdeklerini çıkarın.

İpucu: Kapsaisin (acı madde) damarlarda yoğunlaşır.
2 ✓

Sarımsağı ezin veya rendeleyin.

İpucu: Rendelendiğinde tadı daha yoğun olur ve ezme içinde daha iyi dağılır, ağza parça gelmez.
3 ✓

Vegan fetayı bir kaseye koyun ve çatalla ufalayın (veya daha kremsi bir kıvam için rondoyu kullanın).

İpucu: Vegan peynirlerin kıvamı değişkendir, çatal daha rustik, makine daha kremsi bir sonuç verir.
4 ✓

Zeytinyağı, limon suyu, şili biberi ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Karabiber serpin.

İpucu: Yağ ve limon suyu emülsiyon oluşturarak peyniri kremsi hale getirir.
5 ✓

Tadına bakın! Gerekirse tuz ekleyin ama feta genellikle yeterince tuzludur. Pide veya sebze çubukları ile servis yapın.

İpucu: Tatların birbirine geçmesi için 10 dakika bekletin.

Tarif SSS

Hangi vegan peyniri seçmeliyim?
'Yunan usulü' veya feta tipi olanları seçin, çünkü bunlar ufalanır ve tuzludur. Hindistan cevizi bazlı olanların tadı farklı olabilir, sarımsak ve limon bunu iyi örter.
Çok acı oldu!
Yumuşatmak için biraz daha zeytinyağı veya vegan yoğurt ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g Vegan feta peyniri (blok)
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı (sızma)
  • 1 yemek kaşığı Limon suyu
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tutam Tuz (sadece peynir yeterince tuzlu değilse)
  • 0.5 çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet Kırmızı şili biberi (taze)