Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kasede servis edilmiş maydanoz süslemeli tütsülenmiş sosisli jambalaya
Bol baharatlı ve sosisli nefis jambalaya yemeği

Tütsülenmiş sosisli jambalaya

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Jambalaya, Louisiana mutfağının ruhudur; Fransız, İspanyol ve Afrika etkilerinin buluştuğu gerçek bir 'tek tencere' (potluck) yemeğidir. Paella'nın uzak akrabasıdır, ancak burada pirinç tütsülenmiş sosis, sebzeler ve baharatlı et suyu ile birlikte pişer ve tüm lezzetleri içine çeker. 'Kutsal Üçlü' (soğan, kereviz, biber) temeli oluştururken, tütsülenmiş sosis karakter katar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 600 kcal
🌍 Mutfak Amerikan (Cajun)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı büyük döküm tencere
  • Tahta kaşık

Alerjen Bilgisi

⚠️ Kereviz

Hazırlanışı

1 ✓

Sosisleri halka halka doğrayın ve tencerede yağda yağını salana kadar kızartın. Sosisleri çıkarın, yağı içinde bırakın.

İpucu: Tütsülü yağ, tüm yemeğin lezzet temeli olacaktır.
2 ✓

Sosis yağında doğranmış soğanı, kerevizi ve biberi (Kutsal Üçlü) 5-8 dakika soteleyin.

İpucu: Kahverengileştirmeyin, sadece yumuşatın (terletme).
3 ✓

Sarımsağı ve baharatları ekleyin, karıştırın, ardından pirinci ekleyin. Pirinci 1 dakika kavurun.

İpucu: Pirinci kavurmak (pilav tekniği), tanelerin tane tane kalmasına yardımcı olur.
4 ✓

Et suyunu ve domatesi ekleyin. Sosisleri geri koyun. Kaynatın.

İpucu: Dibindeki yapışmış lezzetli kısımları kazıyın!
5 ✓

Altını en kısığa getirin, kapağını kapatın ve pirinç yumuşayıp suyunu çekene kadar 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Kapağı ASLA kaldırmayın, çünkü pirinci pişiren buhar kaçar.

Tarif SSS

Pirinç neden yapış yapış oldu?
Ya çok uzun süre karıştırdınız (nişasta açığa çıktı) ya da çok fazla sıvı eklediniz. Uzun taneli pirinç kullanın ve kaynadıktan sonra kapağın altında rahat bırakın!

Malzemeler

  • 300 g tütsülenmiş sosis (ör. Andouille veya kaliteli sucuk)
  • 250 g uzun taneli pirinç
  • 600 ml tavuk suyu
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet dolmalık biber (yeşil ve kırmızı)
  • 2 sap kereviz sapı
  • 3 diş sarımsak
  • 400 g doğranmış domates konservesi
  • 1 yemek kaşığı Cajun baharatı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı