Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Türk usulü yoğurt sosu
Taze ve hafif Türk yoğurt sosu

Türk usulü yoğurt sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu sos (Haydari'ye benzer), Türk meze tabaklarının yıldızıdır. Koyu yoğurdun kremsiliği ve taze baharatların ferahlığı, kebapların yağlılığıyla mükemmel bir kontrast oluşturur. Sırrı yoğurdun kalitesindedir: ne kadar koyu olursa o kadar iyidir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 60 kcal
🌍 Mutfak Türk

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende (sarımsak için)
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Sarımsağı rendeleyin veya ezin. Dereotunu ve naneyi çok ince doğrayın.

İpucu: Sarımsağı bıçağın yüzüyle tuzla da ezebilirsiniz, böylece daha iyi karışan bir macun elde edersiniz.
2 ✓

Yoğurdu zeytinyağı ve limon suyuyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Yağ yoğurtla emülsiyon oluşturur, bu da dokuyu daha da ipeksi yapar.
3 ✓

Yeşil otları ve sarımsağı içine karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

İpucu: Nanenin ferahlatıcı etkisi (mentolden dolayı) ağzı serinletir, bu da acı yemeklerin yanında iyi gelir.
4 ✓

Servis yapmadan önce en az 15 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Kuru veya taze baharatların aromalarının yoğurdun yağına geçmesi için bu süre gereklidir.

Tarif SSS

Çok sulu oldu, ne yapmalıyım?
Yoğurdunuz suluysa, bir dahaki sefere bir tülbentten geçirerek süzün veya süzme yoğurt kullanın. Sonradan koyulaştırmak zordur.
Ne kadar süre dayanır?
Buzdolabında 2-3 gün, ancak sarımsağın tadı günden güne güçlenir.

Malzemeler

  • 200 ml süzme yoğurt
  • 1 diş taze sarımsak
  • 15 ml sızma zeytinyağı
  • 10 g taze dereotu
  • 5 g taze nane
  • 10 ml limon suyu
  • 0.5 tatlı kaşığı tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber