Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tofu ve sarımsaklı karnabahar wok
Sarımsaklı sos ile sotelenmiş taze karnabahar ve tofu küpleri

Tofu ve sarımsaklı karnabahar wok

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Wok yemeklerinin ruhu 'Wok Hei', yani wokun nefesidir. Bu, yüksek sıcaklıkta oluşan, evde de tavanın iyice ısınmasına izin vererek taklit edebileceğiniz hafif isli bir tattır. Karnabahar ve havucun kıtırlığı, tofunun yumuşaklığı ve acı-sarımsaklı sos dinamik, hızlı bir akşam yemeği sunar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Wok veya kalın tabanlı tava
  • Mutfak kağıdı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu küp küp doğrayın, kurulayın ve wok tavada kızgın kanola yağında altın rengi olana kadar kızartın. Kenara alın.

İpucu: Tofu nemliyse yağ sıçrar ve kızarmaz.
2 ✓

Karnabaharı çok küçük çiçeklere ayırın, havucu kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

İpucu: Küçük boyutları sayesinde çabuk pişer ama kıtır kalırlar.
3 ✓

Wok'u tekrar ısıtın, az yağda karnabahar ve havucu sallayarak 3-4 dakika soteleyin.

İpucu: Bekletmeyin, sürekli hareket gerektirir.
4 ✓

Susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve pul biberi ekleyin. Yarım dakika kavurun.

İpucu: Aromaları yüksek ısıda yanmamaları için sadece sonunda ekliyoruz.
5 ✓

Üzerine soya sosunu dökün, tofuyu geri koyun ve sıvı buharlaşana kadar karıştırın. Susam ve kişniş ile servis yapın.

İpucu: Soya sosu sıcak yüzeyde karamelize olur, lezzetini veren budur.

Tarif SSS

Hangi yağı kullanmalıyım?
Yüksek dumanlanma noktasına sahip bir yağ (örneğin ayçiçek, kanola, yer fıstığı). Zeytinyağı bu sıcaklıkta yanar.

Malzemeler

  • 300 g Sert tofu
  • 400 g Karnabahar
  • 3 diş Sarımsak
  • 150 g Havuç
  • 30 ml Soya sosu
  • 20 ml Kanola yağı
  • 10 ml Susam yağı
  • 10 g Zencefil
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 15 g Susam
  • 10 g Taze kişniş