Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Toblerone Dondurma servisi
Ballı bademli nuga parçalarıyla zenginleştirilmiş yoğun çikolatalı dondurma

Toblerone Dondurma

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Toblerone sadece bir çikolata değil, bir ikondur: ballı-bademli nuga (torrone) parçaları onu benzersiz kılar. Bu dondurmada çifte rol oynar: bir kısmı tabanda eritilerek tüm kütlenin karakteristik tadı alması sağlanır, diğer yarısı ise dondurma yerken çiğnenebilir sürpriz olması için parça bırakılır. Çikolatadaki balın varlığı dondurma dokusunu özellikle yumuşak yapar.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 6 saat
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 395 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere
  • Karıştırma kaşığı
  • Kesme tahtası ve keskin bıçak
  • Dondurma makinesi veya dondurma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Sert kabuklu yemişler (badem)
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Toblerone'un yarısını (75g) eritmek için küçük küçük kırın, diğer yarısını içine koymak için iri parçalar halinde kesin. Parçalı kısmı kenara koyun.

İpucu: Ballı nuga parçalarını kesmek zordur, büyük bir bıçak ve kararlı hareketler kullanın.
2 ✓

Sütü, kremayı, şekeri ve tuzu bir tencerede şeker eriyene ve buharlaşmaya başlayana kadar ısıtın.

İpucu: Tuz burada da tatları öne çıkarmak için çok önemlidir.
3 ✓

Ocaktan alın, eritilecek Toblerone'u ve bitter çikolatayı ekleyin. Tamamen pürüzsüz, homojen çikolatalı bir sıvı elde edene kadar karıştırın.

İpucu: Sıcak kremada çikolata emülsifiye olur, böylece kremsi bir taban elde edersiniz.
4 ✓

Tamamen soğutun (buzdolabında min. 4 saat). Kütle çikolatadan dolayı koyulaşacaktır.

İpucu: Çikolatalı tabanlar daha yoğundur, bu yüzden makinede daha kolay köpürürler.
5 ✓

Makinede dondurun (veya manuel yöntemle). Neredeyse hazır olduğunda, ayrılmış Toblerone parçalarını serpin.

İpucu: Parçaları eklemeden önce dondurmanın onları tutacak kadar yoğun olduğundan emin olun.
6 ✓

Son katılaşma için dondurucuya koyun.

İpucu: Çikolatalı dondurmalar daha sert donar, bu nedenle servis yapmadan önce oda sıcaklığında daha fazla zamana ihtiyaç duyarlar.

Tarif SSS

Çok tatlı oldu.
Toblerone baldan dolayı zaten tatlıdır. Eklenen şeker miktarını 20 gram azaltabilirsiniz.
Nuga makineye / dişime yapıştı.
Ballı parçalar soğukta sertleşir. Onları mümkün olduğunca küçük kesin!

Malzemeler

  • 400 ml Yağlı krema (min. %30)
  • 200 ml Tam yağlı süt
  • 80 g Toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 1 tutam Tuz
  • 150 g Toblerone çikolata (karışık eritmek ve parçalamak için)
  • 30 g Bitter çikolata (tat derinliği için)