Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Balzamik sirkeli soslu, çıtır sebzeli ve ızgara tavuk göğüslü taze tavuklu salata.
Taze sebzeler, ızgara tavuk göğsü ve lezzetli sos ile tavuklu salata.

Tavuklu Salata

Yazar: Flavelo
Tarifler Salatalar
Mükemmel tavuklu salata dokuların ve sıcaklıkların oyunudur: Hala ılık, baharatlı tavuk göğsünün soğuk, çıtır sebzelerle buluşması. Bu yemek sadece diyet yapanlar için değildir; protein ve lif kombinasyonu uzun süreli tokluk sağlarken asidik sos öğle yemeğini ferahlatıcı bir deneyim haline getirir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Salata kasesi
  • Kesme tahtası

Hazırlanışı

1 ✓

Tavuk göğsünü lokmalık şeritler halinde kesin, tuzlayın, biberleyin ve sarımsak tozu serpin.

İpucu: Eti liflere dik kesin, böylece piştikten sonra daha yumuşak olur, çiğnemesi kolaylaşır.
2 ✓

Tavada az yağı ısıtın ve tavuğu altın sarısı olana kadar kızartın (yaklaşık 6-8 dakika). Soğumaya bırakın.

İpucu: Tavayı çok doldurmayın, yoksa et kızarmak yerine kendi suyunda haşlanır (Maillard reaksiyonu gerçekleşmez).
3 ✓

Marulu koparın, salatalık ve domatesi küp doğrayın, soğanı ince dilimler halinde kesin.

İpucu: Koparılmış marul yaprağı bıçakla kesilenden daha uzun süre taze kalır çünkü hücreler kesim hattında daha az zarar görür.
4 ✓

Sosu hazırlayın: Limon suyu, zeytinyağı, az tuz ve biberi karıştırın (emülsiyon).

İpucu: Yağ ve asidin (limon) iyice karıştırılmasıyla daha koyu, kremsi bir sos elde edersiniz, bu sebzelere daha iyi tutunur.
5 ✓

Servis yapmadan önce sebzeleri ılık etle harmanlayın ve sosu gezdirin.

İpucu: Tuz sebzelerden suyu çeker (ozmoz), bu yüzden sadece en sonda tatlandırın!

Tarif SSS

Tavuk neden kurur?
Çok uzun süre pişirirseniz. Şeritler halinde kesilmiş et için yüksek ateşte birkaç dakika yeterlidir.
Önceden karıştırabilir miyim?
Sebzeleri ve eti evet ama sosu (ve tuzu) sadece servis yapmadan hemen önce koyun, yoksa salata söner.

Malzemeler

  • 500 g Tavuk göğsü fileto
  • 1 baş Göbek marul veya Kıvırcık marul
  • 3 adet Domates
  • 1 adet Salatalık
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 adet Limon suyu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Biber
  • 1 çay kaşığı Sarımsak tozu (veya 1 diş taze)