Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Hindistan cevizi sütü ve maydanozla servis edilen tatlı patates çorbası
Hindistan cevizi sütü ve zencefille tatlandırılmış, kadifemsi dokuda tatlı patates çorbası.

Tatlı patates çorbası

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Çorbalar

Tatlı patatesin doğal tatlılığını (ki ısı etkisiyle parçalanan nişastadan gelir), zencefilin acılığı ve zerdeçalın topraksı tadı harika bir şekilde dengeler. Bu çorba sadece rengiyle neşelendirmekle kalmaz, aynı zamanda içindeki beta-karoten ve hindistan cevizi sütü yağı sayesinde gerçek bir besin bombasıdır.

🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • El blenderı
  • Tencere
  • Soyacak

Hazırlanışı

1 ✓

Küp doğranmış soğanı yağda soteleyin. Rendelenmiş zencefili, ezilmiş sarımsağı ve zerdeçalı ekleyin, yarım dakika kavurun.

İpucu: Kurkumin ve zencefilin etken maddeleri yağda çözünür, bu yüzden onları suda değil yağda ısıtmak (blooming) önemlidir.
2 ✓

Küp doğranmış tatlı patatesi ekleyin, karıştırın, ardından et suyuyla doldurun. Tuzlayın, biberleyin.

İpucu: Sadece üzerini geçecek kadar sıvı ekleyin ki koyu kalsın. Daha sonra da inceltilebilir.
3 ✓

Patatesler tamamen yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.

İpucu: Nişasta tanecikleri suyu emer, şişer ve sebzeyi yumuşatır.
4 ✓

Ateşten alın ve el blenderı ile pürüzsüz olana kadar ezin.

İpucu: Dikkatlice karıştırın, çok uzun süre değil, 'yapıştırıcı' kıvamında olmasın.
5 ✓

Hindistan cevizi sütünü karıştırın ve servis sıcaklığına kadar tekrar ısıtın (kaynatmayın).

İpucu: Kaynatmak hindistan cevizi sütünün kesilmesine neden olabilir.

Tarif SSS

Çorba neden uzayan bir kıvam aldı?
Çok uzun süre blenderdan geçirdiniz. Tatlı patates normal patatesten daha az nişasta içerse de, aşırı kesme kuvveti burada da lastiksi bir dokuya neden olabilir.
Tadı nasıl daha yoğun olur?
Pişirmeden önce sebzeleri fırında közleyin! Karamelizasyon, normal haşlamayla elde edilemeyecek bir lezzet dünyası sunar.

Malzemeler

  • 500 g Tatlı patates (soyulmuş, küp doğranmış)
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 800 ml Sebze suyu (veya su)
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Zerdeçal
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber