- Tadı neden sulu?
- Kahveyi soğutmadınız, bu da buzu hemen eritti. Sabır!
Tarçınlı naneli frappe
Nanenin serinletici etkisi (mentol) ve tarçının ağızdaki 'sıcaklık hissi' heyecan verici bir duyusal oyun oynar. Kahvenin acılığı bu ikiliye iskelet oluşturur. Espressonun sert olması önemlidir çünkü buz ve süt tatları önemli ölçüde seyreltir.
Malzemeler
50
ml
Sert espresso (soğutulmuş)
200
ml
Soğuk süt
1
yemek kaşığı
Bal
6
adet
Taze nane yaprağı
1
tatlı kaşığı
Toz tarçın
6
adet
Buz küpü
2
yemek kaşığı
Krem şanti (isteğe bağlı)
1
adet
Çubuk tarçın
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Blender
- Espresso makinesi veya moka pot
Alerjen Bilgisi
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Soğumuş kahveyi, sütü, balı, tarçını ve (avuçta vurulmuş) nane yapraklarını buzla birlikte karlı bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
İpucu: Naneye vurmak hücre duvarlarını kırar, böylece daha yoğun uçucu yağlar açığa çıkar.
2
✓
Bardağa dökün, krem şanti ve çubuk tarçınla süsleyin.
Tarif SSS
Malzemeler
- 50 ml Sert espresso (soğutulmuş)
- 200 ml Soğuk süt
- 1 yemek kaşığı Bal
- 6 adet Taze nane yaprağı
- 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
- 6 adet Buz küpü
- 2 yemek kaşığı Krem şanti (isteğe bağlı)
- 1 adet Çubuk tarçın