Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş tarçınlı kek
Çay saatlerinin vazgeçilmezi klasik tarçınlı kek

Tarçınlı kek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Tarçın, sadece tat vermekle kalmayıp kokusuyla ev hissi yaratan en eski baharatlarımızdan biridir. Bu kek, tarçının baskın olduğu, basit, tereyağlı karıştırılan hamur tabanlı bir pastadır (sponge cake). Yoğun, yumuşak kırıntılıdır, öğleden sonra çayı veya kahvesi için ideal bir eşlikçidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek veya turta kalıbı - Her ikisinde de pişirilebilir.
  • Elektrikli mikser - Havalı hamur için.
  • Tel ızgara - Soğutmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: Bu "Fransız" yöntemi, özellikle desenliyse, hamurun kalıba yapışmamasını sağlar.
2 ✓

Yumuşak tereyağını şeker, şekerli vanilin ve tuzla iyice köpürtün (3-5 dakika).

İpucu: Hava kabarcıklarını tereyağının yağ kristalleri tutacaktır.
3 ✓

Yumurtaları teker teker ekleyin, her biriyle iyice karıştırın.

İpucu: Emülsiyon (yağ ve su karışımı) burada oluşur. Parçalanırsa, bir kaşık un yardımcı olur.
4 ✓

Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Sütle dönüşümlü olarak hamura ekleyin: biraz un, biraz süt, unla bitirerek.

İpucu: Dönüşümlü ekleme, hamurun çok cıvımasını veya topaklanmasını önler.
5 ✓

Kalıba yayın ve 35-40 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: İlk 20 dakika fırını açmayın, çünkü hamur sönebilir.
6 ✓

Kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya ters çevirin.

İpucu: Izgara havanın akmasını sağlar, böylece altı nemlenmez.
7 ✓

Soğuduğunda üzerine tarçınlı pudra şekeri serpin.

İpucu: Sıcakken de lezzetlidir, ama dilimlemek soğukken daha güzeldir.

Tarif SSS

Kek neden kuru oldu?
Çok pişirdiniz. Her fırın farklıdır, bitmeden 5 dakika önce kürdan testine başlayın!
Nasıl daha heyecan verici yapabilirim?
Hamura ince doğranmış elma veya ceviz karıştırın, tarçınla harika uyum sağlarlar.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Tereyağı (yumuşak)
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 100 ml Süt
  • 10 g Toz tarçın
  • 5 g Kabartma tozu
  • 10 g Şekerli vanilin
  • 2 g Pudra şekeri (serpmek için)
  • 1 tutam Tuz