Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Dilimlenmiş ve servis edilmiş tarçınlı frenk üzümü pastası
Parlak kırmızı frenk üzümlerinin mayhoşluğuyla dengelenen yumuşak ve baharatlı kek

Tarçınlı frenk üzümü pastası

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Frenk üzümünün küçük tanelerinde, bu tarifte tatlı hamur ve krem şanti ile yumuşatılan patlayıcı bir ekşilik gizlidir. Tarçın sadece baharatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda meyvenin tazeliğine derinlik katar. Bu pasta zıtlıkların oyunudur: her lokmada çıtır çekirdekler, yumuşak pandispanya ve kremsi üst kısmın buluşması.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek kalıbı
  • Elek
  • Robot
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını kağıtla kaplayın veya yağlayıp unlayın.

İpucu: Doğru hazırlık, hazır pastanın kalıptan hasarsız çıkmasını garanti eder.
2 ✓

Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kasede eleyin.

İpucu: Kuru malzemelerin karıştırılması, kabartma tozunun etkisinin hamurun her noktasında geçerli olmasını sağlar.
3 ✓

Tereyağını şekerle köpürtün, ardından yumurtaları ve vanilyayı teker teker ekleyin.

İpucu: Burada amaç emülsiyon oluşturmaktır: yağ ve yumurtanın su içeriği homojen bir krema haline gelmelidir.
4 ✓

Unlu karışımı, sadece birleşene kadar tereyağlı tabana yedirin. Aşırı karıştırmayın!

İpucu: Aşırı karıştırılan hamurdan karbondioksit gazları zamanından önce çıkar ve hamur sıkı kalır.
5 ✓

Hamurun yarısını kalıba dökün, frenk üzümünün yarısını (biraz una bulanmış) serpin, ardından kalan hamurla üzerini kapatın.

İpucu: Katmanlama, her dilime meyve gelmesini ve hepsinin dibe çökmemesini sağlar.
6 ✓

Kürdan testine kadar 30-35 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcak keki kesmek zordur ve krem şanti de üzerinden eriyip akar.
7 ✓

Soğuk kremayı pudra şekeri ile çırpın, pastanın üzerine sürün ve kalan taze frenk üzümü ile süsleyin.

İpucu: Üzerindeki taze meyve pastanın lezzetini belli eder ve doku katar.

Tarif SSS

Frenk üzümü çok mu ekşi?
Bu meyvenin doğasından kaynaklanır. Rahatsız ediyorsa, kullanmadan önce taneleri biraz pudra şekerine bulayın.
Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, yaban mersini veya siyah frenk üzümü de mükemmel seçimlerdir.

Malzemeler

  • 300 g Taze frenk üzümü (ayıklanmış)
  • 200 g Buğday unu
  • 150 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 200 ml Sıvı krema (soğuk)
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 20 g Pudra şekeri
  • 1 tutam Tuz