Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Şişede servis edilen tarçınlı elma suyu
Ev yapımı, sıcak veya soğuk içilebilen tarçın aromalı elma suyu

Tarçınlı Elma Suyu

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Ev yapımı elma suyu, markettekinden tamamen farklı bir boyuttur. Burada sıkma değil, et suyu gibi pişirme yoluyla tatları çıkarıyoruz. Isı etkisiyle elmanın hücre duvarları yumuşar ve pektin ile doğal şekerler suya geçerek ipeksi, dolgun tadı olan bir 'elma nektarı' oluşturur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tencere
  • Sık dokulu süzgeç veya tülbent
  • Kepçe

Hazırlanışı

1 ✓

Elmaları iyice yıkayın, çekirdek yatağını çıkarın ama kabuğunu bırakın. Büyük küpler halinde doğrayın.

İpucu: Elmanın kabuğunda, atılması yazık olacak çok fazla aroma maddesi ve renk maddesi (kırmızı elmada antosiyaninler) vardır.
2 ✓

Elmayı bir tencereye koyun, suyu ekleyin, yanına tarçın çubuklarını atın. Kaynatın, ardından elma tamamen dağılacak kadar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika tıngırdatarak pişirin.

İpucu: Yavaş pişirme (simmering), aromaları fokur fokur kaynatmaktan daha iyi korur.
3 ✓

Ocaktan alın. Lifli içecek seviyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz, süzülmüş su isterseniz ince bir süzgeçten geçirin.

İpucu: Püre haline getirmek, lifler nedeniyle daha yoğun, besleyici bir içecek sağlar.
4 ✓

Henüz sıcakken balı ve limon suyunu karıştırın.

İpucu: Limon suyunun asiditesi tatlı tatları 'yuvarlar' ve içeceğin canlı rengini korur (antioksidan etki).
5 ✓

Tüketmeden önce tamamen soğutun.

İpucu: Soğukken tatlı tatları daha az yoğun hissederiz, bu yüzden sıcakken tadına baktığınızda olması gerekenden biraz daha tatlı olsun.

Tarif SSS

Neden bulanık oldu?
Pişmiş elmadan çok lif ve pektin çözülür. Berrak isterseniz meyveyi süzgeçten geçirmeyin, sadece süzülmesini bekleyin.
Ne kadar dayanır?
Buzdolabında 3-4 gün, ancak koruyucu olmadan çabuk mayalanmaya başlayabilir.

Malzemeler

  • 1 kg Taze elma (tatlı ve ekşi karışık)
  • 1,5 l Su
  • 2 çubuk Çubuk tarçın
  • 1 yemek kaşığı Bal veya şeker (damak tadına göre)
  • 1 tatlı kaşığı Limon suyu