Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tahinli köri soslu ızgara tofu
Hindistan cevizi sütü ve tahin ile hazırlanmış yumuşak tofu yemeği

Tahinli köri soslu ızgara tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Tahin (susam ezmesi) ve köri tozunun buluşması şaşırtıcı derecede uyumludur: Tahinin topraksı, yağlı karakteri körinin baharatlılığını yuvarlayarak süt ürünü olmadan da kadifemsi, yoğun, kremsi bir sos oluşturur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 410 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Izgara tavası.
  • Derin tava: Sos için.
  • Spatula.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu dilimleyin, ince bir tabaka yağ sürün, tuzlayın, karabiberleyin. Izgara tavasında (veya düz tavada) her iki yüzünü kabuk bağlayana kadar 3-4 dakika pişirin. Kenara koyun.

İpucu: Tuzlamayı pişirmeden hemen önce yapın ki tofudan erken su çekmesin.
2 ✓

Sos için derin bir tavada biraz yağ ısıtın. Ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş zencefili ve köri tozunu 1 dakika kavurun.

İpucu: Kısık ateşte çalışın, köri tozu kolayca yanar!
3 ✓

Hindistan cevizi sütünü ekleyin, tahin ve limon suyunu karıştırın. Koyulaşana kadar 5 dakika pişirin.

İpucu: Tahinin yağ içeriği sosun emülsifiye olmasına yardımcı olur, böylece ayrışmaz.
4 ✓

Susamı ayrı bir kuru tavada kavurun.

İpucu: Sadece biraz koyulaşıp kokusu çıkana kadar.
5 ✓

Servis yaparken tabağa pişmiş tofuyu yerleştirin, üzerine bolca sos dökün, susam ve kişniş serpin.

İpucu: Sosa banmak için pilav veya naan ekmeği ile servis yapın.

Tarif SSS

Sos neden acı?
Eğer başta sarımsağı veya köri tozunu yaktıysanız acı bir tat verir. Ya da tahinin kendisi acı bir türdür; bu durumda biraz bal veya şurup yardımcı olur.
Buzdolabında saklayabilir miyim?
Evet, ama sos koyulaşacaktır (tahin ve Hindistan cevizi yağı nedeniyle). Tekrar ısıtırken çok az su ekleyin.

Malzemeler

  • 300 g tofu
  • 30 g tahin
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü
  • 2 tatlı kaşığı köri tozu
  • 2 diş sarımsak
  • 10 g taze zencefil
  • 15 ml limon suyu
  • 2 ml zeytinyağı (yağlamak için)
  • 15 g susam
  • 10 g taze kişniş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber