Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tahin soslu kızarmış tofu servisi
Besleyici ve lezzetli tahin soslu kızarmış tofu

Tahin soslu kızarmış tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Pratik Yemekler Başlangıçlar
Bu tarif Orta Doğu'nun iki temel taşını, susam ve limonu kremsi bir sosta bir araya getiriyor. Tahin (susam ezmesi) tek başına yoğun ve yağlıdır ancak su ve limon suyu ile karıştırıldığında harika, köpüklü bir emülsiyona dönüşür. Bu zengin sos, çıtır kızarmış, tuzlu tofuyu sararak basit ama besleyici ve doyurucu bir yemek oluşturur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Orta Doğu

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Marine için kap
  • Tava
  • Sos için küçük çırpıcı veya çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Susam
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu sıkın, 2 cm'lik küpler halinde kesin ve soya sosunda çevirin. 10 dakika bekletin.

İpucu: Soya sosunun tuz içeriği tofuyu derinlemesine tatlandırır.
2 ✓

Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Tofuyu marineden alın (çok ıslaksa kurulayın) ve her tarafını altın rengi olana kadar kızartın.

İpucu: Dışı sert bir kabuk olduğunda tamamdır.
3 ✓

Tahin sosunu hazırlayın: tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Koyulaştığını göreceksiniz.

4 ✓

Yemek kaşığıyla soğuk su ekleyin ve sulu yoğurt benzeri, akışkan bir kıvam elde edene kadar sürekli karıştırın.

İpucu: Emülsiyon (yağ ve suyun karışımı) için soğuk su en iyi kremsi kıvamı elde etmeye yardımcı olur.
5 ✓

Kızarmış tofuyu tabağa koyun ve üzerine bolca kremsi sos gezdirin. Kavrulmuş susam ve taze maydanoz serpin.

İpucu: Kavrulmuş tohumlar ekstra kıtırlık ve daha yoğun, kavruk bir tat verir.

Tarif SSS

Tahin sosu topaklanırsa ne yapmalıyım?
Panik yapmayın! Tahin suyla temas ettiğinde önce 'kendini çeker'. Biraz daha su ekleyin ve kararlı bir şekilde karıştırın – aniden açılacak ve kremsi olacaktır.
Tahin acı, bu normal mi?
Susam kabuğu nedeniyle hafif acımsı bir tadı olabilir. Bunu limon suyunun asiditesi ve bir tutam tuz (belki biraz bal) harika bir şekilde dengeler.

Malzemeler

  • 200 g Tofu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (kızartmak için)
  • 3 yemek kaşığı Tahin (susam ezmesi)
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Soya sosu
  • 3-4 yemek kaşığı Soğuk su
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 2 yemek kaşığı Kavrulmuş susam