Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Tabule, humus, beyaz peynir ve sebzelerle servis edilen taze meze tabağı
Bol maydanozlu tabule, humus ve beyaz peynir ile Akdeniz lezzetleri

Tabuleli Meze Tabağı

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Başlangıçlar
Meze sadece bir yemek değil, bir yaşam hissidir: Akdeniz'in doğu kıyılarından gelen acele edilmeyen, sohbetli yemeklerin sembolüdür. Bu seçki tazeliğe dayanır: Tabule'de maydanoz baskındır (bulgur değil!), humus kremsi ve topraksıdır, sebzeler ise kıtır kıtırdır. Ocağın başında saatler harcamadan birçok farklı tadı denemek istiyorsanız ideal bir çözümdür.
🕒 Hazırlık 20 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 1300 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük servis tabağı
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Sebzeleri yıkayın ve kolayca banılabilmeleri için şeritler veya büyük lokmalık parçalar halinde kesin.

İpucu: Sebzelerin su içeriği ve kıtırlığı humusun yoğunluğunu dengeler.
2 ✓

Pitaları tavada veya fırında hafifçe kızartın, ardından dilimleyin. Sıcak ekmek kokusu iştahı artırır.

İpucu: Isıtmak ekmeği 'canlandırır', daha yumuşak ve kokulu hale getirir. [Nişasta retrogradasyonunun geri çevrilmesi]
3 ✓

Büyük bir tabağa Tabule ve Humusu yerleştirin. Humusun ortasına kaşıkla küçük bir çukur açın ve içine zeytinyağı gezdirin.

İpucu: Yağ sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda kremanın üzerinin kurumasını da önler.
4 ✓

Beyaz peyniri küp küp doğrayın veya tabağa ufalayın. Etrafına sebzeleri ve pitayı serpiştirin.

İpucu: Tuzlu peynir, ekşimsi tabuleyi harika bir şekilde tamamlar.
5 ✓

Masanın ortasına yerleştirin ve banarak hep birlikte tüketin.

İpucu: Bu yemek paylaşmakla ilgilidir.

Tarif SSS

Önceden hazırlayabilir miyim?
Humusu evet, ancak tabule ve doğranmış sebzeleri sönmemeleri için taze servis etmeye değer.

Malzemeler

  • 200 g Tabule salatası (hazır veya ev yapımı)
  • 200 g Humus
  • 3 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
  • 100 g Beyaz peynir
  • 3 adet Karışık taze sebzeler (salatalık, domates, biber)
  • 4 adet Pita ekmeği