Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Zarif bir sunumla süzme yoğurtlu pasta
Taze meyvelerle hazırlanmış hafif ve sağlıklı pasta

Süzme yoğurtlu pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Süzme yoğurdun yoğun, kremsi dokusu tatlılar için mükemmel bir malzemedir. Geleneksel yoğurtlar daha suluyken, süzme yoğurdun peynir altı suyunun çoğu süzülür, böylece daha konsantre bir tat ve protein içeriği elde edilir. Bu pasta, hafif bir tereyağlı pandispanya tabanı üzerinde duran, balla tatlandırılmış yoğurt köpüğü sunarak Akdeniz kahvaltılarının lezzet dünyasını tatlı formunda yaşatır.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 4 saat 55 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz esintili

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Elektrikli mikser: Hamur ve krema hazırlığı için.
  • Kelepçeli kalıp (20-22 cm): Pişirme ve doldurma için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbın tabanına yağlı kağıt serin. Unu kabartma tozu ve tuzla karıştırın.

İpucu: Ön hazırlık, akıcı bir çalışmanın temelidir.
2 ✓

Yumuşak tereyağını şekerle köpürene kadar çırpın, ardından yumurtaları teker teker ekleyin, son olarak unlu karışımı içine yedirin.

İpucu: Unla çok fazla karıştırmayın, yoksa hamur sert olur (glüten oluşumu).
3 ✓

Karışımı kalıba yayın ve 20-25 dakika pişirin (kürdan testi). Kalıbın içinde tamamen soğumasını bekleyin.

İpucu: Kremayı sıcakken koyarsanız, tereyağı kremadan ayrışır.
4 ✓

Jelatini suda şişirin, ardından sıvı hale gelene kadar ısıtın.

İpucu: Sadece çözelti berraklaşana kadar ısıtın.
5 ✓

Süzme yoğurdu bal ile karıştırın. Kremayı sertleşene kadar çırpın.

İpucu: Bal sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda yoğurdun asiditesine çok yakışan özel bir aroma verir.
6 ✓

Ilık jelatini yoğurda karıştırın (ısı dengelemesi ile!), ardından çırpılmış kremayı içine yedirin.

İpucu: Köpüğün sönmemesi için nazikçe karıştırın.
7 ✓

Kremayı soğuyan kekin üzerine dökün ve 4 saat buzdolabına koyun.

İpucu: Kremanın sabitlenmesi için zamana ihtiyacı vardır.
8 ✓

Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin ve üzerine biraz ekstra bal gezdirin.

İpucu: Bal meyvelere parlaklık verir.

Tarif SSS

Sade yoğurt kullanabilir miyim?
Önerilmez, çünkü çok sıvıdır. Eğer sadece o varsa, daha yoğun olması için (labne kıvamı) birkaç saat temiz bir tülbentten süzdürün.
Hangi balı kullanmalıyım?
Çiçek balı veya akasya balı en iyisidir, çünkü yumuşak tatlıdırlar ve yoğurdun tazeliğini bastırmazlar.

Malzemeler

  • 150 g Un
  • 100 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 300 g Süzme yoğurt (koyu kıvamlı)
  • 200 ml Sıvı krema
  • 10 g Toz jelatin
  • 50 ml Su (jelatin için)
  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 200 g Taze meyve
  • 1 tutam Tuz