Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze sebzeler ve kremalı dolgu ile somonlu pita
Tütsülenmiş somon, kapari ve taze sebzelerle yumuşak pita ekmeği

Somonlu pita

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Tütsülenmiş somonun yağlılığı adeta asit ve tazelik için haykırır. Bu tarifte krem peynirin yumuşaklığı, balığın yoğun aromasını limon ve kaparinin canlı asiditesiyle birleştirir. Bu sadece bir sandviç değil, İskandinav lezzet dünyası ile Akdeniz ekmek kültürünün zarif buluşmasıdır, burada çıtır salatalık lokmaların ritmini verir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 3 dk
⌛ Toplam Süre 18 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 540 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı (krema için)
  • Keskin bıçak (sebzeler için)
  • Ekmek kızartma makinesi veya tava
  • Limon sıkacağı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Balık

Hazırlanışı

1 ✓

Kırmızı soğanı saç teli kadar ince dilimle, hafifçe tuzla ve 5 dakika beklet, ardından sık.

İpucu: Tuzlamak soğanın acı suyunu çıkarır, böylece 'yumuşar' ve somonun narin tadını bastırmaz (ozmoz).
2 ✓

Krem peyniri yoğurt, ince kıyılmış dereotunun yarısı, limon suyu ve irice doğranmış kapari ile pürüzsüz olana kadar karıştır. Karabiberle tatlandır.

İpucu: Tuzu sadece tadına baktıktan sonra ekle, çünkü krem peynir ve somon tuzlu olabilir.
3 ✓

Salatalığı ve domatesi ince ince dilimle.

İpucu: Çıtır dokusu için salatalığı kabuklu bırakmak iyidir, ama pitayı ıslatmasını istemiyorsan çekirdekli kısmını çıkarabilirsin.
4 ✓

Pitaları hafifçe kızart, uçlarını kes veya cep şeklinde aç.

İpucu: Sıcak ekmek ve soğuk dolgu kontrastı yemeği heyecan verici kılar.
5 ✓

Pitanın içini kremayla kalınca yağla, somon dilimlerini yerleştir, ardından sebzeleri üzerine diz.

İpucu: Kremayı her iki iç yüzeye sür, bu ekmeği sebzelerin neminden 'yalıtır'.
6 ✓

Üzerine kalan taze dereotunu serp ve birkaç damla zeytinyağı gezdir.

İpucu: Yağ sadece lezzet vermekle kalmaz, aynı zamanda yemeğe parlaklık verir ve tatların dilde yayılmasına yardımcı olur.

Tarif SSS

Somon çok tuzluysa ne yapmalıyım?
Tütsülenmiş somonun tuz oranı değişir. Çok tuzlu gelirse krem peynir oranını artır veya yumuşatmak için tuzsuz yoğurt kullan ve kremayı ayrıca tuzlama.
Sos ne kadar dayanır?
Buzdolabında, hava almayacak şekilde kapatılarak 2-3 gün dayanır, hatta tatlar daha iyi bütünleşir.
Dereotu yerine ne kullanabilirim?
Evet, frenk soğanı veya taze tarhun da balığa çok yakışır.

Malzemeler

  • 4 adet Pita ekmeği
  • 200 g Tütsülenmiş somon (dilimlenmiş)
  • 100 g Süzme yoğurt
  • 100 g Labne peyniri / Taze peynir
  • 1 yarım Limon suyu
  • 50 g Kapari (süzülmüş)
  • 1 adet Salatalık
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 1 demet Taze dereotu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı