Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Krem şantiyle süslenmiş sıcak çikolata
Gerçek çikolata ile yapılmış yoğun ve akışkan sıcak içecek

Sıcak çikolata

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Sulu kakao tozunu unutun! Gerçek sıcak çikolata bir emülsiyondur: kakao yağı açısından zengin çikolata ve yağlı sütün (veya kremanın) kadifemsi karışımı. Bu içecek, kaliteli bitter çikolata sayesinde gövdeli, yoğun ve derin bir tada sahiptir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 225 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kalın tabanlı tencere
  • Çırpıcı (manuel)
  • Kupalar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Sütü orta ateşte buharlaşana kadar ısıtın. Tamamen kaynatmayın.

İpucu: Süt proteinleri (kazein) aşırı kaynatırsanız pıhtılaşabilir ve 'kaymak' oluşturabilir.
2 ✓

İçinde şekeri, tuzu ve kakao tozunu çırpıcıyla topaksız olana kadar karıştırın.

İpucu: Tuz, çikolatanın tadını ortaya çıkarmak için gereklidir.
3 ✓

Ateşten alın ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı ve vanilyayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene ve içecek koyulaşana kadar karıştırın.

İpucu: Kalan ısı, çikolatayı yakmadan (kakao yağı ayrışmadan) eritmek için yeterlidir.
4 ✓

Kupalar dökün ve üzerine krem şanti ekleyin.

İpucu: Krem şantinin yağlılığı, sıcak çikolatanın yoğunluğunu daha da yumuşatır.

Tarif SSS

Çikolata içinde neden düzgün erimedi?
Muhtemelen soğuk süte çok hızlı eklediniz. Çikolatayı mümkün olduğunca küçük parçalara ayırın ve sıcak (ama fokurdamayan) süte ekleyin.
Beyaz çikolatadan da olur mu?
Evet, ama o çok daha tatlıdır, bu yüzden şekeri çıkarın ve içine daha az krema koyun.

Malzemeler

  • 500 ml Tam yağlı süt (min. %2,8 veya %3,5)
  • 100 g Bitter çikolata (min. %50-60)
  • 20 g Şeker (damak tadına göre)
  • 10 g Kakao tozu (şekersiz, rengi derinleştirmek için)
  • 1 çay kaşığı Vanilya özütü
  • 1 bir çimdik Tuz
  • 100 ml Krem şanti (servis için)