Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Mascarponeli krema ve bitter çikolata ile şekersiz kestaneli pasta
Şekersiz versiyonuyla sağlıklı kestaneli pasta

Şekersiz kestaneli pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Kestanenin doğal tatlılığı ve nişasta içeriği, şekersiz pişirme için mükemmel bir temel sağlar. Bu tarifte unun büyük bir kısmını badem unu ile değiştiriyoruz, bu sadece karbonhidrat içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda hamura sululuk da katar. Eritritol kullanımı hileli olabilir, ancak yağlı mascarpone kremasında iyi çözünür ve 'kıtır' bir son hissi önler.
🕒 Hazırlık 35 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 3 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Diyet / Modern

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Elektrikli çırpıcı
  • Kek kalıbı
  • Spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Kuruyemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtaları ayırın. Sarıları eritritolün yarısıyla beyazlaşana kadar çırpın.

İpucu: Eritritol şekerden daha zor erir, sabırlı olun.
2 ✓

Çatalla ezilmiş kestane püresini, badem ununu, kakaoyu, kabartma tozunu sarılara karıştırın.

İpucu: Bu yoğun bir hamur olacaktır.
3 ✓

Yumurta aklarını kalan eritritol ile sertleşene kadar çırpın. Kestaneli hamuru bununla gevşetin (önce az bir miktarla cesurca, sonra kalanıyla nazikçe).

İpucu: Yumurta akının havası ağır bademli hamuru kabartır.
4 ✓

25-30 dakika pişirin (kürdan testi). Soğutun.

İpucu: Badem unu daha çabuk yanmaya meyillidir, rengine dikkat edin!
5 ✓

Krema: Mascarpone'yi vanilya ve damak tadına göre biraz toz eritritol ile karıştırın. Çırpılmış kremayı içine yedirin.

İpucu: Tadına bakın! Şekersiz tatlılarda tatlılık hissi kişiseldir.
6 ✓

Pastayı ikiye bölün, doldurun, üzerini kaplayın. Eritilmiş şekersiz çikolata gezdirin. 2 saat soğutun.

İpucu: Soğutma sırasında pandispanya yumuşar.

Tarif SSS

Kek serin hissettiriyor.
Bu eritritolün özelliğidir (endotermik çözünme: ağızdan ısı çeker). Bu doğal bir olaydır.
Pandispanya kuru oldu.
Badem unu ve kestane daha fazla neme ihtiyaç duyabilir veya fazla pişirdiniz. Pişirme süresine dikkat edin!

Malzemeler

  • 400 g Kestane püresi (şekersiz, doğal)
  • 150 g Badem unu (öğütülmüş badem)
  • 4 adet Yumurta (ayrılmış)
  • 100 g Eritritol (pudra halinde önerilir)
  • 20 g Kakao (şekersiz)
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 200 ml Sıvı krema
  • 250 g Mascarpone
  • 5 ml Vanilya özütü
  • 50 g Bitter çikolata (şekersiz)